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Washington/Los Angeles: Kalifornien verbannt als erster US-Staat Transfette

Washington/Los Angeles : Kalifornien verbannt als erster US-Staat Transfette

Kalifornien verbietet als erster US-Bundesstaat bestimmte herz- und kreislaufschädigende Fette. Gouverneur Arnold Schwarzenegger unterzeichnete ein Gesetz, nach dem die sogenannten Transfette von 2010 an aus allen Restaurants des Westküstenstaats verbannt werden müssen.

Vom Jahr darauf an dürfen die Fette nicht mehr in Produkten enthalten sein, die im Einzelhandel angeboten werden. Als erste Stadt in den USA hatte New York City bereits 2006 Transfette vom Speisezettel gestrichen. Einige Städte und Landkreise erließen inzwischen ähnliche Gesetze.

„Kalifornien ist steht mit an der Spitze, wenn es um die Förderung von Gesundheit und guter Ernährung geht„, sagte Schwarzenegger. „Heute unternehmen wir einen großen Schritt in Richtung einer gesünderen Zukunft für Kalifornien.”

Transfette sind künstlich gehärtete Fette, die der Körper nicht verarbeiten kann. Sie sind in vielen beliebten Lebensmitteln enthalten, etwa in Fast-Food-Produkten, Keksen, frittierten Speisen oder fetten Brotaufstrichen. Transfette sind preiswerter als andere Fettarten, länger haltbar und häufiger wieder zu gebrauchen. Der Konsum dieser Fettsäuren kann auf Dauer zum Verschluss von Herzkranz- und Hirngefäßen und damit zum Infarkt oder Schlaganfall führen.