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München: Salatgurke hat wenig Kalorien

München : Salatgurke hat wenig Kalorien

Mit einem hohen Wasseranteil von 97 Prozent sind Salatgurken kalorienarm. Sie kommen auf etwa 12 Kalorien je 100 Gramm, erläutert der Bayerische Bauernverband in München.

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Verbraucher schälen das Gemüse am besten nicht, da vor allem in der Schale wertvolles Kalium, Magnesium und B-Vitamine stecken. Frische Ware hat keine gelbliche Verfärbungen, weiche Enden oder Druckstellen. Da das Gemüse kälteempfindlich ist, sollte es nicht bei Temperaturen von unter zehn Grad gelagert werden.

(dpa)