Kürbissuppe mit Kürbiskernöl und gebackenen Puttesravioli.
Foto: Belinda Petri
SerieAachenKöche aus der Region präsentieren ihre Lieblingsrezepte für die Weihnachtszeit. Im ersten Teil der Weihnachtsmenü-Serie geht es um köstliche Vorspeisen – einmal mit Fleisch, einmal vegan.
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