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Königstein: Himbeeren sollten direkt gegessen oder verarbeitet werden

Königstein : Himbeeren sollten direkt gegessen oder verarbeitet werden

Himbeeren sollten noch am Tag des Kaufs gegessen oder verarbeitet werden. Die roten Früchte verderben schnell und lassen sich höchstens einen Tag im Kühlschrank aufbewahren, heißt es in der Zeitschrift „Naturarzt” (Ausgabe 6/2015).

Dazu breiten Verbraucher die Himbeeren am besten ungewaschen auf einem Teller aus und decken sie mit Frischhaltefolie ab. Beim Kauf sollte der Boden des Himbeer-Schälchens trocken sein.

Die Früchte lassen sich allerdings gut einfrieren. Dazu frostet man sie erst auf einem flachen Teller oder einem Tablett vor und füllt sie dann in Becher oder Plastikdosen. Im Eisfach halten sich die Himbeeren etwa ein Jahr, danach verlieren sie ihren Geschmack.

(dpa)