1. Leben
  2. Genuss
  3. Gastro-Szene

Überraschungsmenüs im Hafen von Maasbracht: De Kolentip

Gastro-Test : Überraschungsmenüs im Hafen von Maasbracht

Das Restaurant De Kolentip liegt direkt am Hafen von Maasbracht, wo früher die Kohle aus Limburg auf Schiffe verladen wurde. Die dafür benutzten riesigen Kräne nannte man „Kolentip" und auf dem Fundament eines solchen Krans entstand 2002 das Restaurant.

hCckefoh Kinve kisenHl sit teis rmhe sla 10 narheJ üfr eid Kceüh anwvirtchorelt ndu ties mde Agsutu 0129 uhca rszeBti.e iDe ngEucrthini ist tanähcsl-eikgilgcse-s itm velnei Niltrtraen,uaiaem tmi snheöcr thuAiscs übre dne rrbtMsaacaeh fHe,na eib tmeug Wetrte ucah tim iener gnßero Aensaßrursee.t

ivneK Hiskenl lreeriaits hres nutkesqeno ensie olstngruelV ovn aerorengil dun esiaaslonr K,cehü mendi re ienke ehCaia-tlt-crrGÀe-e n,atetieb snnored nru ien ßäerigegml ecedhslsnwe -eizw bsi escggsenigsäh neenabrÜüsrmhsugc ürf 33 ibs 65 o,Eru fua uhcnWs itm esesrpnad eieutnbWglnegi rfü 14 bsi 63 E.uor iWr tdnehnsiece usn an semied Anbed frü drei ägnGe mit ienW 5(8 oEru por nos.)reP

sAl semuA gibt es ien eütkcSnch uigtodndrpB tim iacomBsal ewois wates fsegereftltü arKpelrfüeoeft mti ioeetnfknr oertn lZbwniee nud uCrchn usa esngteeötr ,neKarp sher keat.ldi Dei esVsoeirp tsi lfaeinertdDo tmi kpnsgiur rbgneetrea ,utHa rideaovtk etaerighntc ufa eüoSeüfpkßrlfeart mti eenri sß-enäleuichrsü iertnemgtinateevtiL dun toeR -üreBePt.ee uzDa trnnkie rwi einne ertno Verletnil ovn Fnzar uglsiS,renta ien tärfgeirk eiWn imt huFctr udn nreusritabacael ,ureäS erd gut zum shFci s.ptas eieDs lneeste beotRres teismhrmc töl,cihr tsi raeb staitclhhäc eien bßaW.eienruweit

reietW hgte es mit inere rThnace trubsenEnt afu Lein,ns dzua geelb eP-rRüeeün,b ihoéreCc udn rsknuipegr uncrCh vno izsaetPin dun viE.enind Eine neöhcs iltenBugge uzr usEtnrbnet tsi ien iidBsirn PDO isvreaR nov irpnet,amaaS edm edi ogmreorNaa ftKar und ied liaentMnouocp lzaeEng lreti.ehv

saD srsteDe ommkt uzsäcthn nrahnbciesu :rdaeh ien rlkneie osar eerrtgbfä greB heanS tim iesgftan B,enere nrdaa elgnhneta erebcnshah-ceiiBS und mti iznMe tmraareitieso sheKrlpai.clam erD eelrnKl gbit uns end ,pipT dsa lsale ftkgiär rcunhdindaree zu ürnehr – das tis red !itH eiD eennrcedvsehi Truexnet nud mreAno gebne ein wsuneaderrb ügehMf,udnl lelsa zihelcitigeg ndu hnondce inleezn zu sckehmnec und zu ernp.sü hcuA rihe tsi die huaawWnlesi iredwe serh paa:tr iene ecöeietsshhicrr sleltMtorpäeSe- mti zenetdre üeSß dnu Fthcur onv esKcirh udn .Eedreerb eAlls in maell eine teech ubÜsnhrreagc und ine iGemephp,it snodebres aeg,nehnm enwn man itm emd Btoo etasrin ndu unr 100 tMeer ibs zum fnsaaheanPtsen utf.äl

ellA eeunsr TusaResnrtet-tas aus 0212 gitb se mi eeunn Gt.iGearo-sdu