1. Leben
  2. Genuss

42. Käse-Festival in Harzé: Am Wochenende ist alles Käse – von mild bis herb

42. Käse-Festival in Harzé : Am Wochenende ist alles Käse – von mild bis herb

Beim Käse-Festival in Harzé werden regionale Spezialitäten vorgestellt, verkostet und prämiert. Gäste willkommen.

üFr ads hndeeecnoW sde 1.3 und 41. uAtgus isdn mtpeeTrruean über 03 adrG liCsues :rvehgagtsroe ebtes eanzVsnusrogeut üfr innee lmoeenhcismr usAlguf chan rHa,éz wnen hcua mti odesbnreer rfterhialcskoo eeo.opKtnnm Dnen mi ternaG eds gcphieärnt sohscSesl wrid ads 4.2 Ftes-äiasvKle nifasdet,tnt ebi med aeongreil är,ieeneKs ikMeeolren und euetodrznPn heir tpnzaSieiläte slv.tenlroe

iDe Fetê„ du egoF“rma sit nei onceiahslswl etso,Vkfsl ebi emd dei rn„oéerCif ed v,H“eer dei fshruBacdtre des rHvree ,esäKs dun edi edfshrruBcta Ceaioemd„mrn des eCtsso du heR“nô ehreifcile neuenEngnnr ezhilloenv udn mi mnaheR sed tsbeKeswerätweb die negnEnrnu des iiLäegsnb„lksse erd e“nmnGotsaro dun eid lrhguinVee eds eeaieszlsipSpr rde nirPovz cüLhtit go.eftlr

eetebWtbrw – ewr tmhca edn eltsrneekc säeK?

eEni cWheo ovurz uredw bie neier urearntsPsgavltsnee srietbe L„e ouCp ed orcue de la espser “2202 e:ügkrt suA ireen lsauwAh nvo wzföl säenK tgal es die ider srhenclepöni raovinteF zu nnenee.nb neiKe citeehl fegbuaA, nend ied ninhrtieegcee seäK aus uK,h- ca-Sfhs dnu nhiieemgZcl wdeunr – ej hcan htlrWeesgasa in red terniteffe ässsemeKa – sal chäFris,kes keh,säicWe leb(r)sfteha eSiäscnkhtt rdeo äkHertsa igcrte.eh

Dei rAnetwgusu rde eagnbegneeb mntieSm ifel tgudiniee asu: rDe stearHkä L„e Vxiue g“eèLi nov rde rFaeermgoi oiigbuqelo de meilsVla igng asl kralre toivFar ev.rhor Glotfeg ovn med ishkeWecä eL„ oemu“oRud von rde eieäKrs rrTee ed graoemF in ree,Hv edi lsa hnesatEgr mibe näigejeidsrh aeissKtevlä-F entvreter sit, dnu dem ehcgnoe,tk cessh taeMno uaf znboretrlteH eitefergn äesPsskre usa Rcomlhih L„a eelMu du t,lu“epaa eblnsfeal uas er,Hve ow areMcnJa- abaCy einsne Trmua taeil,rirse mi Ontse ensigBel einen kAepslä lhselnueeztr.

aDs imrmeeanlehntinuFen rde äKrseoBei-i ni aVsl,emi dei afu eid Üeanhberm erd ageeilnehm rkeloieM saVlmlie 9981 cduhr rgRoe icoqL keü,ztghruc retevni sihciznenw ider tGnirneeeaon nud hta cish onv iemne Pineiro bei dre tlseerlHgun nvo ä-KisoeB nud kigZäenees in leBngie uz nmeei ehwcitgni Pzeudnetnor irlraenoeg erKnäessot usa ihiMo-Bcl w.enklictet eDr rrpeimteä elimd udn gzhlcieu loekra-agwzcürerivthl reHtäsak L„e xVuei iègL“e geinte chsi asl ggileunBet uz emien inlgbehcse izpSbielera noeseb eiw asl ahhezfrter ltg.eraBbo

s:aerEtnhg Keriäse eTrer ed gmFeroa erirptäm

eDi sKiäeer e„rTre esd ergmo“aF ni rHvee raw ovr erd gNeifunmerriu 1202 asl rmri„eoFaeg vreHe iSt“céoé nkentba dun rtavbtreeie eid ihMlc ovn ehlcznaeirh eiMerhicibelhtvenb im vHrere ,anLd dei ni dre ooaepvrietK geateurri„M Hpapy woC“ ssanesmuzsechgmlnoe si:dn Die reäKise rzeudoptri na remhi trtSdnoa in Hrvee rdnu 30 vchienserede esrsKetonä dnu mtfssau dire se,ätektWrnt in enden Whsiäke,ce srkPeseäs iwe rde bigsceelh ebesA,iäkt ein kträbasaelhH imt iaerunN,dtr dnu clqkaruhiM rehelelttgs d.eerwn mI aoLallenkd ewendr rund 07 esänrseKot ,aengobtne ernutard ucah aus end riKäsneee „-VeilaDu“ ndu „aL uMlee ud altpe“ua.

äesK mit -SgOelAPei

Dre eHrevr äKes elerthi 6991 lsa greniezi geelscirbh Keäs nvo red Euäecopnsihr Knmooisims das -geePOSilA etce(szghtü rpge.uznensgsrbhci)Unu riitneTloald wdir erd gsiinseeavecnckshmt Whieecskä sua uirepiasrteetsr mhiKuhcl tmi Spori„ de èeig,L“ eemni dnuekln, etsenf uSpri sua noethgenecki fpnleÄ und r,enBin rnmitetu hacu ltnDa,et mirtnok.eib tElälcirhh tis rde rHrvee Keäs, röcthil uach „ueRoou“md naten,gn isetm in ürlfrofWme uz 01,0 020 erod 004 rGmma.

Da ide ruenaB mi .19 nhJudtrerha emib erntes kenlMe run nniee Tlei erd lchMi sau edm Eetur dre hKu zeo,ng grnohnteiez sie chtni unr eStern,u snneodr eieltrnhe iemb nzieetw keeMnl ahuc eien sbdoneesr lrighecathie dun ermiceg ilh,cM usa dre sie dne “„duemooRu eleenshlt.rt

nräWhde die ndRie gg-lbernaoe ndu lteihc tehcuf s,ti sti asd nIrene sed reevrH eKssä iean,blinbefefgr tmtdgnenlaäz udn mti giwnnee rhhccörnelBu evehresn. eDr eäKs wrid tim chtRismoree dnehtlabe udn rdäfuuhtlc biernlahn nvo üfnf ibs chess Whnoec etrradeinnnihe eirv eeellRkifer tmi nbmneaeehrd mtTureaepr – nvo ngsaanf 51 Gdra isb zu 5 radG uaf erd ezneltt .pEaetp därneWh esienr safepheRie widr er sehmlmra öhhtwilccne imt laelkSaz acaenwg,sheb dmtia shic sine slelov raAmo lnitecnekw nakn. lhoSwo im ecmasGckh – las huac mi Grhecu – sit dre Hvere ein rseh vn,inrsiete etkinarp dun iügrrzew äKes tim 54 % hltatFteeg.

niE rveHe tim mde Zszuat a„nituqp ex“art irfte eesdtnsmni izwe Mntoea nud its mi ueGhrc dun sackmheGc cnoh itns.veeinr einS ispytehsc ,aAmro die lcöerthi rgunäFb ndu ned eetsvininn cehmcGkas rhleät re chudr die fau üctiherlna isWee in red hilMc udn in dre fetgLfttuukcheii dse verreH Lsdena evnrnndhoea reosncireiekeatRmtbh reem(craBviutbi n.einL)e

eBdsfaerhunrct nwbaeerh dsa lkllureuet Ebre

iDe fneorCrié„ de eerH“v, eid urcdshBfaetr eds rerHev ä,sesK mrümtke chsi mu sda keltlreulu Erbe nud dei Etnuikcglnw idsees nlelpeeisz eSthaczs. iertsBe ni ueneQll uas mde 1.3 athdneuJhrr iwrd sKäe aus med Hvrere nadL hntreäw. Dei lgechtneiei citgerEslocehhfgs abgnne mi 61. atnerhr,uJhd las Kral V. ied ufusrhA ovn deteeriG ,vortbe so sads ied reBuna rzu vulthehizhciMc nbgegirüen und eäsK oe.epirtrzund baG se ni den 01r6e9 aeJrhn onch tfsa 500 eeurrzEg ni rde ge,ioRn tis eid rsnltueesgKleäh ihzswnicne auf eenwgi pietszirieelas tbBrieee hebskcnträ. Dre ni sehlaDutcnd enanebtk remiLgbru ciWeähkse its ngleiihect huca ein Hrveer esä,K der nseie eghteiu hniBnzuceeg enafbfro nru tierlhe, elwi rHvee fürehr zum emgHtzoru omrbgiLu teöh.gre

daMe ni nelBgie

Nneeb rr„eTe de egF“raom nwdere mreh las 15 noPentruedz sua dre ginoeR mieb vsaseeäKilF-t eihr egzErssnuie esrvetlnol und evrstnkoe ,eslnas dutanrer ide ieKesär L„a atsFyeoi – La merFe e“narFc sua pSrnimot dun dei „epreiSior nserM“ue aus lA.ebu

La eFrem ancFer tis teis vier noeGeinnrate ine taieibFemirbel,n in emd twae 102 leebigchs irazn-noesueCiKrdlhgrsaru gnltaeeh wd,erne seti 0221 tibg se nenie heuehLofrnabr tmi erdenPf dnu ,eZineg iest 1280 driw ide lMhci nvo htac rhüns-eKeyeJ zu seäK ndu eradnen ipdklncreuoMth a.bireettrve nebeN ksci,rhesFä meeni lareemicebhnmntäch sekäehicW ndu rskaeHät tim cä,rlBhau rffefeP orde eokoelBnhrcsk edernw ucha tgrtuNjharou dnu zeeagnels Btteru lre.ettelshg

uAf iene aglne nFldentitairoiaim ilckbt cuah ide eiriSroep eueMsrn asu beulA :crzüuk eémnlCt uernseM aengnb 0129 tmi red ilsdritnenlue uelnHesglrt eds iset dme .71 dthraJruneh nbetaeknn u,sscihrtpruF 7319 neeiktcwtle esni oSnh sad Rzepet eds arVi„ ipoSr de ièegL,“ das 1749 eptianrtte w.edru Dre nheeesaeng üssleBerr ecniehrZ aéneJ-nLo nuHes wraetfn dsa ibs teehu eetwdrevne geklnroaoM mti end bneülnedh nniBeuräbm erd goeinR .Aleub Um ine liKo Spori uz nine,ngwe redenw eriv loKi eicfhrs hrFteüc pÄf,(le ,iBnrne ionAk,sepr eln,afuPm tDlnte)a tmi cZkuer gteoei,hknc dei eiiroSrpe lsttle emßudare ftaenkzrSotnaet dun rrrfpheTkcuonesüetc rüf ide nteteurnbdsitsemleLii r.eh

ägPcshreit shlsSoc ndu suumMe

Nbene edm seva-eFlätiKs tnlho ine Bklic afu asd cSsolsh éazrH smat edm onleannsseeschg erecBkäi- ndu semmhn,uuüeMl ni dme edi suMuäckebemiesr cevheiesdenr Lenrkeecei bnineaet dr.iw Dsa stei 6195 anüehgeezsktdtmlc – nud lealukt mzu Vfekuar dehenste – Sscolsh nov éHzar urewd im 71. errJanhtuhd uhrdc aGfr eEtsrn avn Ssuy mi hlanscsnmaidäe ciniRaentess-lSa tim oholcfhssS udn nurdne rnmüeT bua.umt uZ den ggtHihlish geörehn dei leraGei mi islnheticinae cnseatRals-iinSe udn red aSal dre Gefarn mti eesnin needettreLpa aus oobar.dC derWnäh edr nnnsAveoreedneiff ba oOtbrke 4941 rdeuw sda Scshlso als ptHrriateuqau der kernmheiasinac äeteiSrtktrf .eutzntg teuHe tndei sda der rivnzoP hLtctüi gdehöneer loSsshc las Helot und Tgnnsaut,eguzrm die rnsooGamiet „aL tP'iet eAue"bgr etiresrv eien rcesoühs-CeKrvo ni eebunkdndrimeec mteA.nieb