1. Region
  2. Niederlande

Guide Michelin: Sterne für Restaurants in Gulpen und Wittem

Spitzenküche in der Region : Ein Michelin-Sterneregen für Südlimburgs Restaurants

Der Restaurantführer Guide Michelin zeichnete jetzt die Spitzenküchen der Niederlande für das Jahr 2022 aus. Großen Jubel gab es auch in der Region – unter anderem in Gulpen und Wittem in Südlimburg.

Asl am omntgtaMiagt ide ezofeilifl trnoePätnsai im rahLaretMDaeT-e in edraAstmm easttrte dun pre Satvr-meeiL üaetgrbren ru,ewd ntnekno eodraitnroM Snoeim vna ieTrr, ied rteesbi niee hWcoe ozuvr ibe dre sntniäraotPe sde elhisehxnisrecbbul-gcmgu dGiue hniMiecl mit ozeuEqln und Cahmre etnäz,lg dnu Mrac sensoo,R nGlerea Maegrna inceMhli eun,lexB reih ueFerd erbü das vtEen ukam errgeenbv.

caNh iewz ahnJre u-sameoreCirnanPv,oid docnowkL nud iriuvelPgenresh erp Vubgotdrriaeegnü wanre eid gneRä dse eathesTr mti edr teilE eds eenäidhesncnldir aerGgbwestes bis auf end entetlz lPzat ütlfg.le lsA tnIor gba se eenin külkRcibc fau die hncnsuAgeuniez mi zltenet ,rahJ als sihc edi esKcnrüchwe mu appLtso und sohnapmtreS tprendi,rea mu tnuezidms mnelai in ied armKae zu e.wknin

eDi ulngnrasatVet ritwgedü chätuszn ied im lezentt ahJr hueesezennactig cenüehcK,fsh bevor Ynora oiJcab ovm anauestRtr e„D “wuelierJ in tsramAedm las ec„lihMni Yunog Cf“eh eirgütgdw du.rew ieB edn hseßnlcdiaen uaf ied nhüBe reedntent hsfCe mit nreG„ür uiurgnze“tnh-csneAS onektn Bas anv nrnaKe üfr das edmeAmtrras Rstaneruat „r“oeFl innee der dire eun ehleiennrve uhuezcgnninesA üfr neie dnsreosbe elhhiacgnta hKceü ni paEmgfn hmen.en Der ungej fhoCchke aht anleg mi rseUbacrgbeh „eD “Lufe retbgieaet dun zanuesmm tim niRob nva nBut mde usenatarRt ncah dem ötplneczlhi oTd von tors-eeZhKicwen laPu vna Bntu neei eneu scAuurtnghi negg.ebe

Inerh eü„rnnG ten“rS eeignetivtdr cuah nEidw mSuonga mvo sartRaeutn en„“O ni mdoonrRe d(re cauh iennes terSn ergietievdt dun tmi emd atlwlioZke „“oTw eneni biB rnmdGoau ehlir)te ndu eanJ mTaho omv äuSnedue“„jtj in Snhcnein. üFr nJae mhaoT tis edr üern„G r“tSne eeni usäeng,Btgit assd rehs lwoh mit asnsonleai durkPtnoe asu rde gniReo – dnu cauh nire inrbelptzesafan – auf mhscethö ieuvNa octkghe rneedw nk,an lehhßcsilci eegb se ni red „oegnRi enei eRieh nerielk nde,zPeontur eid tim liev iassPon etiebran udn so iew ni dre cnetähgzest heicgloisonb cehüK Itnaeisl tsi sda beniAetr imt arongielen knuetodrP dt“euc)resot(„pernk hacu eib usn lales aenedr asl lneiwlaigg.“

ecainnltesrhoseGew in dre Stpeühnzkcei

ieB rde ldngeenfo gcnhzuuAesni esd -rwmeaeodirlsmAS erbtat mti luaoM Hesaarnag omv araeuRtnts maAl“„ ni sOjikeiwrt umz entesr Mal neei uarF edi .enühB iatmD rabtnffeo scih ebi edr ähsigrdnieje Psttaeirnäno eds eGiud lhnieicM in end nlenadNireed – eiw in rhnchieealz rednnae dLneärn huca – nei eifchcolsnseitfh iziDeft dre mesrnetoiSnazoipgt: In edr lressbkaeO sed tgeaseweGbrs dsni rnu eshr lenets jen)g(u naFeur zu in,fned hcleigneetlg mi ereveercShi,cib seteln hocedj am ,reHd rehi nieinrodme nach iew orv ied heinlmnäcn öehKc.

cWlehienng edi rigunerelevPshi nneie snhcrGaeewetnlieos nheobbcate stslä – eid “„itnhytes,oigrhTms ide noGraieent 0,+3 btoeerr edi oinPde der enz.tspStgoeainmori In Ssznneptiärehu tsea,dieubgl eirwtelstge dnu oeffn eegrneügb noeltaianenintr sinfEsleün enghe sei hoimtivoretch dnu ittbniaoirme ni ide neäSttidg,blesik mu ireh Kcheühlepipsoonhi zu ,lnbee dnu iseetnhebcr biade cdhrusau euen Paefd – rienewg aihslssck eznhrcfsaiös uHtae suiieCn tmi otsfeselänbperG udn ,avarKi dennosr erhe neei kaiasthaahaimiieeirlcnctn-ses orKcehetüSo-fdte tim tWkndul,reäir sOtb und ese.üGm

tMi rde nlstulegorV erd einzrnutuSn-ncheeeAgs nkntneo ebi mestnaigs 49 srnsaRaeutt mit enmie entrS ehzn eenu aRetuastrsn im lurenilts irKse ütebßgr dw.eren untrareD aeliln vire aleLko ni tsdrmeamA dun – anm sit ruescthv uz sngea di„he“lnc – sad uRastrnaet i„le“terA in .peulGn sHna dun lnleE tKnazkir idns mi äkDdnieelrrec onsch ngeal ürf eirh iieittrnmbaeo üKehc nnkbe,at ied der uiGed Mcnelhii iew gftol ibceeh:trbs En„i uhescB mi reAetli esd nhehüccfsKe nasH akrtniKz tprshicrev inclhakruis ahresndeeücbr tesGn.soueemnm erD aieetltentr hChcfkoe bitrteee enantiivov Gectiehr imt lonilniegre hostcnsakmceneG nud nefine enucnaN z.u sE etwraret Sie inee nlarhsucekii seeiR mit etneivnsni “sEsernib!enl

luektlA efefirrto die aerKt nei fü-fn sib gäseegsniigenb elA„teri eEpexrceni üM“en 515-(18 )rEo,u bie dem eibewspssielei gBQ-lrpBSea imt isoM ndu ioSrh uKbmo mti giaCsnmpnho sau emd ceaebnnbhart rtO anKen orkinbimet .enrwde lelA nStrhkenceüe ni dgübSmuilr noknten iher uAznisnhegnceu igtiedreen,v nailel dsa a“sl„uaV in oVenl ging eler su,a tord ignkütde irEc Saowhvgne rabe eisretb an, dssa er ied ubecRkneogrrü esd erSnts earb.enst

iEn rtwzeei teSrn frü douGi rnseekaB

ieEn rgrßeeö eÜsnbuchargr teltesl ied näsnPretiaot der KwZeealsteS-srine- a:dr Bie nemsaisgt 12 Rsaersutant itm iseder iuuzAgescnnh dsin dire ueen nAsdesre omeennzkuhmig – asd „lFroe“ in mAast,redm De„ eNuiwe elWin“k in nNgmieje udn sda mtu„lJone“ im hâetuCa eitmWt. So asntd benen einme ihsihtlcc ürrgeneht Bsa nva n,neKar der eid ieewtz euedendtbe eiuAgzsnucnh an eeimds Tga ni anpfmEg ma,hn uhac ein dsrhlraeten dGoiu Beakrne imt nmiee eTil seseni smeTa uaf dem uom.Pid sDa leirtU sed ieduG lceMini:h „Die tblusei dun rulcvshnoaplse hücKe aus sifgotärlg äwlueeshgatn eZttnua its ine tesceh s“rueGlsnnebsei!

rDe jegun hoKc aknn fau ltleirus Sanentoti mi „De fueL“ etrnu uaPl vna tunB weiso sla Sfohesuc im anRstturea a„L “ecurSo in dre onimDe La Butet xau oisB in nnaakLe urtne aRfl nsnereBde und shlieißchcl lsa ehhücefKnc im aBeugl„ elovs y“ou ni aciattsrhM nkklbzu,rüicce bervo er üfr sda o„t“nelumJ im uateâhC etmWit fttvphcieelr druwe. saD eulkelat Mnüe (nfüf ngGäe 101 Eo,ru htac nGgeä 751 o)ruE zitge imt ethernicG wei „“Haamihc ñaa(l,pJeo hFel,enc eripmIal egaHtire a,v)airK „agomiKash uWgay“ ,A(al gan,iU ewrzcshar Kuchonalb dun rakentko ilZewe)b dore „St. “rereiP lnohc,(Mre eg,aprSl ainkrsruspzeeKe nud eEsbrn) hrse dlnkihrceüci dei nov rde hsnceisaiat elownmtAer eneuiestlfbs cdhsraHfint iGodu kBearsne.

tmDai swtei mgulrdbiSü nun erid Swtisu-Zee-Hrräeen fau ,„“oenuJl(tm e“„rbSoa dnu tu„Br 2)“,71 aenusmzm imt nseibe – mit edm eerMa„r“s in rteeW dnu mde einBrn„e aan de Ma“as ni Wlle asorg enun – rnSrsteustraeenat eein sehr mnkeebeewrsetr ticehD an Süktheneipznc au,f ide mvo oreemietnnrm ahönrcfesinzs rtüRrsearfhtuen,a dre hacu ni emised aJrh rnu tadgiil nud als ssotolknee App ecrh,stein uaf.

Znsumema tim den 13 gemi-deoiu,cnrnhsun-nzAGbauB rdaurent nue rioarelmktp asd rae“„Ws und da s„troiB Tw“o ni oRrm,dneo mftpilehe sich üiudlSbgrm asl einsickhrrula Hotptso uaf edr enddilicenähsner ta.erK Nedahcm hlgaarnje lael ßoreng Reetüratnrharsuf nheri oskuF eher ufa ide ,dsntdRaa die grlieotMopenro im tneseW der ranNedleied dnur mu etsdrammA dnu aRdrmotte, leegtg ,abenh rüfdet asd itnch nru lmaBas ürf dei „bnroedhucsigo“ leSee in dumSgbrlüi sie,n dsnnore hcua emd o-eaHBiecrchre als isuottrsicneh tWsahictrrtffskoa treinwee tureAibf gene.b

iDe Lites red seunRtstara its ufbrrbaa uaf red ni-eWiielhdsGeectbueMi- netru u/eeh.tnslglndcmpnoi:/mc./.hilt/i