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Köln: Messe Anuga in Köln: Der Sushi-Boom gibt Fischhandel neuen Schub

Köln : Messe Anuga in Köln: Der Sushi-Boom gibt Fischhandel neuen Schub

Vor einigen Jahren noch skeptisch beäugt, heute heiß begehrt und praktisch überall erhältlich: Der Appetit der Deutschen auf Sushi wächst gewaltig. Früher gab es die kleinen Reis-Fisch-Häppchen nur im gehobenen Japan-Restaurant, inzwischen haben sie einen festen Platz in Supermärkten und Discountern erobert, halten Lieferdienste auf Trab und sorgen in der Gastronomie für satte Zuwächse.

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