1. Region

Aachen, die Streuselbrötchen-Insel

Kostenpflichtiger Inhalt: Das Teilchen, das die Leute lieben : Aachen, die Streuselbrötchen-Insel

Streuselbrötchen backen? Gar nicht so leicht!

Bei Aachen denkt man zuerst an den Dom. Und natürlich an das Gebäck dieser Stadt schlechthin: Nein, nicht etwa die Aachener Printe ist gemeint, sondern das Streuselbrötchen.

dnRu um mDo udn stuaRha hßei ebetl,ig areb urn engiwe Kelmriote ritewe in eedris Fmor övlgil te.unnkban ceeVruhsn Sie ,mla in nKöl ine eestbrtShnruelcö uz obmmne.ek sE its as!stlciussho slsteBnaefl svtirree anm nhIne ieenn etesanognnn leatS,uslteerr rde tmi urescgksZu beeznoürg is,t erdo argso nei tim okncStuelorsehs eeeltbsg tehnBöc.r

Udn äerkltr amn dne goeintdr känBcer a,ndn asw man hcis rntue eeimn ihnrgecit nsechetölrebutSr vsrt,lelto öthr amn las teser:s „asD sit aj arg niek hcBntreö, endrosn ein “nkc.cehWe Achu seunoriTt ni hecAan nhbea mit dre lfgciifireBetkh embeorPl. aLut Fee erminDL aetim, rde alntguewVr nud eds iratseMgkn bei ,ossM nnnene iveel äetrwuAgis ads nöcbltteuSeserrh niene nchKe…u

bAer ow vläfetru ndne agcghipehros ied öl?zheSte-Gurrenebnrstce Dei totnrwA tis tihcgenile rchet pm:iels zelhiicm ganue trod, wo sda uieersktsfbeVga edr cahreenA bkäcireebrieetBe et.ned Im Südne uverftlä ide Grnzee ibe eehKra,rgblrte im esOtn tirhen Dnr,eü im Wstnee aetw im edhinsniderlceän l.eeHern wetBeg man sich ni das rfnee Gbteie rnhiet iedsne ntaecO,trshf usms nam hics afu enei stehefeöincursrteelrb eZon l.eenltnsie

sE sit onhc agr ntcih so elgna h,er da bag se hauc ni ndu mu ernDü ekine lheette.nrörcsSub Estr tsie otdr kcreiBeeän iwe obsN,i Msos orde uevroDn snsgsäai ndsi – aols eist nwegine anreJh – rwdi in rDenü sda beeeilbt elchneTi trkvuaef – mit ogmeßr rgflo.E Es redwe eib edn klnsufzrahVeae akmu eni tenhdeUcsri szchweni aAecrehn nud eDüernr llaineiF ese,lftlgstet iernhbcet die ekBeciä.rne nI Dnrüe odre ahuc ni Jihülc hta anm asd uchstlSnöreteebr serh tgu geea.monmnn

eEni aengeiorl ezliaitäpSt

Mhre sal 0008 üSckt nevuafrke lliena ied ecreniekäB oNs,ib sosM dun rnveDou siasmtgne rop agT ni erd g.Reoni erW eimaln itm thutöeelSbsnerrc cageuwseanhf tsi, edn lesnsa ise cinht ehmr osl – chua hticn ni edr eFrne. ieD ikecrBeäne hrbteneic vno nKuned iet(ms agemileeh u,e)dtnSetn edi enzh bsi 02 cükSt afu nmeial nkeafu dun in rheri uneen etiaHm anebrf onv hAeanc iefei.nenrr Vleei teeslnelb sad eliTnehc uhac bei dne äeeekncirB im tInreten dun sslena se shci ni eid Ferne cnehcski. aDss erecOh aablheßru sed res-csnalutdneLShbeeört dsa äcGbek hlricehsmcz ,msveensri igetz nie ikcBl sin Inrnett.e

wtitTre udn ckoFeoab dsin ovll nov thüeeshsginnc ostsP ahcn edm elnehicT. „hO ud einm renSslceeuhrt,ötb eiw ihc ichd elebi nud ni enilrB “ssm,rieve tttrwiet ien n-EcxA.eareh Ic„h ivmreses sei ejden enelznein nMrgoe“, strbheci niee zeewggoeeng aFru ufa k.coeFboa nUd levei epnhsmicf über sehetlhcc elAe:ittnnrva Hir„e mi nodrNe gitb es edi unr itm elcStersehun und eahatunefgmr rsecugusZk – frü hicm ekeni raeAei“v!!nl,tt! ostetp enie hreieadä.lrhNnWe-issc nUd nie echOer ebeggeetn in Ke,vel iew re afu abkoFeoc möpter i,ehctbret ineem c,Bhrtenö„ da its – olgeg!nenu – oebn rfdua INE el.sruS“te

Arbe wsa match ein eguts rshlbeötSecunrte s?ua „Da hsicdnee cihs edi ere,“istG satg eFe Dmma vno ssMo. naMhce llwnoe sie serh uigkprs.n Denen hpltifeem mmDa nei Skütc mov e.acrldBhn dreeAn nömeg ies leebri alhb necekgab – ied oslelnt sneei usa red tectmlBhie enmnh.e üFr eMicahl nud sefJo vnreuDo tsi das ,htsiecwigt dsas ied tSseulre hnict tcnoe,kr oenrsdn at„nhc“kigs d.isn tEwa 08 nPztoer rireh nuKend mgnöe sda eurtcböesnehtlrS b„onld isb ehsr d“blo,n urn 02 Petronz wlnloe es knd.lue

cuAh ieb osibN rhötge eid iousknssiD mu den tsZndua dse lhcttnsrurSeesöeb eits hrhJneentaz uzm gltl.Aa i„eD enMenunig sde ssiehcnlksa kBsärec nud eds nKdnue reüb sad ebcShsttröelnreu nghee awste niu“asernead, ritthebec hlieaMc i.sNob erD lmeanor recBkä wlelo rüf eilcgöwnhh ine Ptdukor imt ineme segisnwe äadruggnsBrun heestnrel.l reD Giotrlße edr nenudK töemhc eabr ölgsihctm lhel eagbeckne ceöbtu.lrntsSehre Da smües nma uaneg nde rihengtci Mletitegw nenidf – neinn sitbla kagben,ce areb enaßu cthni zu keudln.

In nemie nsdi hics raeb eall nduenK ngei:i eDi uerSlset nmeüss ihcmltsgö ckid .seni onveurD udn Msos sslnea esi sebldha cithn vno chnaMsnie eürnsrbledreust, rensdno honc nvo aeiiretMtnbr rep Hadn afu sad hnöeBtcr nküd.rec „aD hbestet ide cahenC afu ninee lgetoanßlnherred tSls,e“eru tkrräel mmD.a roV gneeini ehnnJzharet arw dsa cnho ransd.e

aDs„ btSneshtcluörree ath ni ned tetnelz naheJr nieen aWenld eadc“mh,gurthc ttreicebh oeJsf r,Duevno Bs„i 1790 ednwur ide rsluStee rgüeedbetestsurlr, naadhc sret erwdun sei tkerdcgü. aDüfr ctbaurh man niene tsöiglhmc eetntf tees,ruSl dmtia er lth“.ä tetF dwir re cdruh ecnidlhotr ilve ttuerB eord – wei ebi neuvrDo – udchr rgaea.Mirn So its sad hectSbrsuöenetlr hntci rnu kce,lre rsnodne ucha noch nve.ag

iEn swerha ueMyrmits

eSit nnwa se sda Slscröeetrunhtbe bgti nud wei es enunderf wudre, nakn rbea ekein rde ckereiäneB ietgdieun tat.enenobrw Bie sMos hteiß es, das ecGkbä esi oscnh seit 2159 ioTdiar.nt ofJse Drnouve ngighene tha nieke taeioornnmInf r,eabrüd adss es rvo dme Kgrie Sbenstöretlhuerc .bga uAhc ieb oiNsb its man schi beür die Htiserio hinct ceir.sh rotD gibt se sda blcurtheetönSsre endmsnseti esti Aanfgn sed vogreni ehdsrnah,tJru hcirösiemgewle ahuc reäg.ln iEn nuaeesg aDtmu tis inhtc erbefielü.rt

aicMhel iosNb kann rebü dei G,rüdne shebalw man se dnfre,a run nike:ulpeers rFüehr„ newra ied Mehnnesc saarmpers gnrwteues dnu sad leGd war akrpep,n ad ath nam wlho tewas kescreeL rrnkeiee welo,ln swa ozdmtetr fhaiecn rzlehluetnse tis. Und so iwrd dsa usnSeelrtröhtceb zndeutas knmgeoem “sen,i muttvere r.e oDhc veil nasuGee ist reüb die thiheccGse sde öeebsrteuhcltnrSs hcnti uz :enhrrfea i„De Hosetiri des lrbeersecöushnttS hinscte ine ethces sMirymuet uz e,n“is gats mm.aD

iEn sMyrmetiu sti für vliee öhcbsSeteeilaurnrblbrethe uhac sad Rzee.tp aWs nma ßi:ew Es tshtbee steim uas nimee eetfieHg asu eh,lM Wae,srs Hefe, zlSa dnu rBetut b.wz( aaienrgM)r – reüdbar lueSrest aus rkce,uZ Mleh dun ruettB edro aeMinr.arg Dsa ueaeng peztRe ivrairet abre von ecrkäB uz äcBkr,e und esi laetnh das mGseeinih edr eattnZu dnu erd uenibeZgtur ctlarühni nsgrte tneur Vesrs.ulshc iEne inLrees hat nus bear ine suegt Reeztp ürf csöuhbtnrelSeetr eeta,vrrn ads eSi uaf seenmur loBco-gKh eeDhlresräcikdmnc innedf öne!nnk

hMneca neeGißer bgene mi ernItnet si,Tpp iwe nam ide rSerlöseetnuhcbt zduem hnco rwaenfute .nnka elieV esnes esi tim uean,mfPl eMaamlerd dore imt dkic rtBuet ufr.da Menahc ngefü Zitm izh.nu dnU geniie hnseecu hcis cntih ,rdaov rubetLwrse iref.huzarmnesduc Dohc iedse Mcnnshee ntoßse im tInenert netlse ufa .olenarTz rFü ied teienms sit urn ien ubhlSesreteörctn tim hcntsi sal etSrnsuel arfdu ine etecsh ncbhöttu!eseerrlS uPt.kn

mrWau ads bnlehuctrSresetö hocn ienke retneiwe gnionRee ererbto t,ha ibbtle nei s.lRtäe An end eudnKn ankn es tcnih ln,geie oals eltgi se wolh an red pesisSk edr haieNcnte-Achr ä.crkBe eWi maDm räzte,hl mmotk es ro,v dsas eaäirgswtu cgnkeläoleBker sihc bei emein ecshBu ni chAean ürbe edi rtneörusebSehtlc bewesnehc:r i„De idsn aj gra thinc cekbu,“gaedhn!rc ßieht es .da Es ihset osla haacdn a,us ssda eOhrce ni edr enreF ohcn negla uclwmhierSösnrebteheeht neahb wden!er