1. Lokales
  2. Stolberg

Gastronomie in der Corona-Krise: Von der Theke an die Tafel

Gastronomie in der Corona-Krise : Von der Theke an die Tafel

Hinter der Theke fühlt Robert Walz sich wohl. Doch die beiden Kneipen des Gastronoms müssen aufgrund der Corona-Pandemie geschlossen bleiben. Nun hat er einen neuen Job. Er arbeitet als Vertretungslehrer.

rDe iztAatblserp nvo btReor alWz enbdtief cihs nthire der eehTk. etiS mrSeeepbt 0216 etberibt er ied nieepK e„rBe kC“Olco´ am Sweetign ni l.rSegobt ochD erd afpZnahh iwdr in isedne anTeg cnthi idebnte. teiS gnanfA eNmroebv tsi ied antomGsoeir drgunufa rde oisePnCa-earvomuirdn s.sesgholnec hcuA broetR al,Wz der titeM Drzbeeem 2091 neise ziweet eieKnp „raB sosBa“ ni edr ttstaldA reetffnö ah,t rfda eensni rBuef mntaonem htnci ü.uaesnb eSit ebkOtro sed naveenggenr Jerhsa tha Retbro alzW nnu eein neue Abeaf.gu Er trtbaeie asl ehrVtrntulsrereeg na eimen sleufelrkogB in h.Aecan

Für dei emtaseg noramistoGe rtenfüd ied evneanenrgg wfözl otnaeM eein Art eabhhtArcftarnh ewegesn ise.n Dsa wird ucah im äGshpecr mit oRebtr Wazl d.iletcuh re„D estre wocknLod Mttie Mzär amk anuge zu dme hedneWo,cne an dme red tS. ´caPsktri yDa lngpaet arw“, ibltkc Wzla c.rkzüu selnüKrt rewna erbesit tbheu,gc yerFl ugtedrck dnu „den nEafuki hetta chi chua snhco te,eri“dgl stag lazW. iBs iJnu ebibl das ereB„ Cl“cOo´k ssnhcseleo.g iDe B„ar oas“Bs eeönfft estr im ugAstu ederw.i

dEen Oboretk awr nand rweeid sSluh.cs Im ameRhn eds wtnezie oonsdLkcw umtess ide Gnomaseriot ueretn ßs.leenhic s„E hat chsi ürhf eeaibhgenzc,t ssda es eeni tiweze eelWl gbene diw.r Aber tlssbe nwne es enikne dooLcwnk nbeegeg ätt,he ärwe eien unfÖngf hnwreisichhcla nru tim eenogengraz ebanHdsemr chmgöli “nwgeee,s tmnei aWz.l nI dre Zsticwniheze aetth Wlza onv Fersnsä uaf eaenchisFrlb lteesglmt.u ahc„N ereni sgwsneei Ztei sdni auch die tGräeenk aau“gn.lefeb Eni meaTh, sda hni ucah in iednse anegT fbgeiäc.tsth

eulDhhtercsre in rKaeo

mI robektO tta hsci frü ned ontorGsname nand niee neue tkeilcMgihö .fua dtSieme ietertba re als etlhgrresVneruret. eSin gcesasoheslnseb cuomHhuhtuildscs mi Fcha eoi„cstlPih sistchWesnaf“ ebah mhi daibe easguon enofelgh iwe nseie ethiätekrtiLg in oe.aKr ncZswehi 0102 udn 4120 atertiebe lazW an reien kohrnnceiase äseiUtirnvt sla p.sneAssfsztoeiorsr Dort etheunttcrrei re nuert eeanmdr uschDet sla ds.eahprcmreF

mA lrgslBekufoe cnueritrehtt re phhultscihaäc wticasnenfhirtasWtschssef udn igtprns adnn ,eni nwen es Aflluäes gi.bt hI„c ibn elgotkpep na eid re,erhL ied zru eiiupprskogR öngrhe.e Dre trnicherUt sit etrieotrvbe dnu cih ztese hin mu“, tklrerä zlW.a eiD redursoe:rnaufgH nMa„ smus shci ehcllsn ufa eni ahFc eleitelnsn dun acuh auf dei .erühlcS Ich habe hstpiucälcahh na niUs etbgetaeri, rbea an reine slBuusfehcer igbt se ien eivl retreibes lFde na Seln,r“üch betitchre er.

Die rbetAi ni rde ehculS rredeoref eudzm izeoals t.onnzeKpmee aD„s tis stwae, dsa anm uahc ni einre eeipnK hctu.abr chI verimtioe ienme äet,Gs in ide penieK uz en,mkom und eiieomvtr lüeSr,hc am chrtnUiter tziennueelm.h aD igtb es honcs neie eigewss g“eShem,ctntin so l.aWz dnU se tgbi eine rweeiet itksi.eeanemmG cI„h bahe anobeetn,g assd hic rerhLe estzu,trnteü die enei hcieenttsreritihnU reeng sla riedoeLhv tifrevcöeehlnnf nwd“e,ür ecihttreb Wa.zl grfunrhaE aht dre omntGsora eiczsdhiebülg ni edn gaevrngenne neotnMa mit iesern “i„enOnleKep-ni smtlgme.ae In deeims tmroFa ihpcrts er rßäeelgigm imt ktennnbae ebrneoglStr rebü everdishnece nemh.Te Erst rov weiegnn eWnohc rwa uaugalrnmreKt xMa gKireer sein häpertpe.cGssarrn Weereit goelFn sdni ni ag.Pnuln

ehirAnedusc aSfclh

Im eObkotr tha zalW hlwoos ni resein eneKpi asl ahuc ni dre lehuSc agetbite.re eEni niitSutoa, ied ihm hicnt rdfem its. lhlcßhiicSe beteierat er sbi ttiMe 1208 als rnftReee esd alegdmain rTeersmisetürmig B mrGeterietü C)UD( im Srtloerebg a.Rhastu nDchoen„ awr hic rhof, adss der berkOot mi veenengnagr rhJa erd rndtenMSprnsetao-u wa.r Dei äGset muesnts um 32 Uhr egenh nud ich emkab eehriusdanc fl“ca,Sh thbecriet alWz und ah.tcl saW mih seosebnrd gtu an eemnsi nnuee Job ä?getlfl „sE ahctm imr minclheihu ngerßo Sapß und ühtrf uz ru.rtStku cIh beha neien ,urdGn mnoresg .nefauz“hteus Der nsecrelphiö hAcustsau tmi end neGtsä elhfe imh h.nnedco eiD„ bitAre ni edr hlSecu ist iken Eztars für edi pKen,i“e netbot re udn ftüg :zhinu h„Ic aheb niee enKiep reffn,etö eiwl hci ads leUdfm vpiisot lentgtsea twol.le asD hetlf nnu molelo“.nkvm

sWa zalW sebderons crdüe:bkt rWi„ hbane enkei riekteepPn.vs ireH toienfrtukni etis eenmi hJar rag stihcn .hemr nneW chi zttej üst,swe sasd ich in ziwe eantonM wreeid nnöeff ,öenknt weüdr cih ieeds eitZ hcua ncho eckebüürrnb nkn“.eön anM hersce,uv hsci imerm dweire auf enie nuee uiaSnoitt niseuellznet dnu ,zpusnneasa rab„e tsi uach nei ütkcS iwte orast“.l sE elfhe die fofH,ngun nwen es grceLnekoun ngeeb o,telsl dssa nam dne Brebtie cuah hlecsnl ieedwr heonhcfarh nn.öek nHziu ,mmkoe assd ied ntsnanonege uhieefÜklngrcrnbbsü hcua ohcn cnthi mptktoel naeegingeng i.seen

oJb aus ugeezbgunÜr

So tah zalW ni end avenrggenne nntMoea ads eeni edro eedran Mal üdrbrae agnhtacced,h eeins neeniKp lzneabemdu dun – dsloba deis wdieer lhgmicö sine lslteo – eun zu nt.trsae „Mna altzh edjen natMo dr,afu um ned deanL zu .ehltan üclNhrati krkilleaut nma eesid icögkeMlthi alm crdu,h brae cih mehac neeimn obJ nrgee dnu usa Üngzeuubrge und hic ilwl fau djene Fall ewdrie ,“natters tsi eRtbor zlWa .büeurtezg

,goSre dsas die eGtsä bnseeualbi önketn,n hat re n.chti Dsa„ ublage cih ithn.c saD roKdruektnp rinee eeKinp sind ja thnic eid nrte.Gkäe sDa Kurdtnpkero nriee einpKe tis dre oaeilzs utu,shAcs“a ewiß azWl usa .rhrgunEaf noDnech heab chis dsa eratlehVn red äGtse udn iatmd ahuc eid Abitre edr ontsmoGeran asmsvi däg.tnere oslaer„eeNimrw eglit der suFko ufa red k.eTeh eSi sit enie Art nühBe und afu rhi tedinf ine msmaorUrenagthrltupng tats.t Dsa ist hrünlatci vilögl l,fwngee“aleg lrktreä lzWa dnu :egtznär De„r Kokattn zu den ätnGes fetndi nnu über ied ceshiT a.ttst sDa sit stile geisrhcwi und athmc geiewnr Spßa. An rde keehT tmomk amn ahuc mla mti nsieem nmeNanenb sin Gä,phecsr end mna tnchi tnnek. mA cshTi ztist nam tmise mti nMe,echns ied mna .ntk“ne rE ist hisc :heicsr D„ie peKeni sal emTlep dre kaoionimmnutK sti in rde eemaPdin ien tüSkc teeirw revenorl ane.n“eggg