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Rinderhaltung entgegen der Masse: Geschlachtet wird auf Nachfrage

Rinderhaltung entgegen der Masse : Geschlachtet wird auf Nachfrage

Wo das Fleisch auf dem Teller herkommt, beschäftigt immer mehr Menschen. Auf Regionalität und artgerechte Haltung wird zunehmend Wert gelegt. Davon können auch Rinderzüchter Heinz-Gerd Erven aus Titz-Gevelsdorf und Fleischsommelier Simon Claßen aus Jülich berichten.

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