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Heinsberg-Oberbruch: Sternekoch Stefan Marquard kämpft für gesünderes Schulessen

Heinsberg-Oberbruch : Sternekoch Stefan Marquard kämpft für gesünderes Schulessen

Möhren und Kohlrabi, Hühnchen und Rindersteak, Lachs und Zander. Die Themen, die TV-Koch Stefan Marquard an diesem Tag anspricht, wirken wie ein Parforceritt über die die Speisekarten deutscher Restaurants. Marquard redet, macht vor, lässt probieren. Das alles hat auch etwas von einer großen Show. Da ist er in seinem Element.

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