1. Lokales
  2. Eschweiler

Eschweiler: So müssen Fritten laut EU-Verordnung aussehen: Goldgelb, aber nicht zu dunkel

Kostenpflichtiger Inhalt: Eschweiler : So müssen Fritten laut EU-Verordnung aussehen: Goldgelb, aber nicht zu dunkel

Manche mögen die Fritten und Backwaren knusprig braun. Was sie beim Verzehr nicht schmecken: Acrylamid. Dieser Stoff entsteht, wenn man bestimmte Speisen bei hohen Temperaturen gart. Seit Anfang April besteht eine EU-Verordnung , die den Gehalt des giftigen Stoffes, der als potenziell krebserregend gilt, senken will.

uchA ide Ewerlhsice neubdietFtnr dun dotpkaruecrznenwBean sümsne shci aadnr tlne.ah slA Atfhicus etenirba eid eoelLknlstnreeultmtroibe der ,etänrgdSieot eid inhct unr ufa die pertraemTu sde ttiefnstrteF h,actne dornnse ahuc rPnebo ehn.emn reW hcsi ichtn na ide rnoVgeunrd tläh, ussm eza.lnh

eSit emd Srtta edr ngeourrdnV rvo kppna reiv Wheocn eusmts das tmA frü ae,ceshVcurzthrrub rizuhestcT dun rseieeerwnnVtä ohcn ikne udeBlgß in Shncae myrcdialA ni ecrlhwseiE .eupsanrhces sseeDn erietL .rD sathiMa seoeB tinmm die sznlhticegee aorVbgen tnraücilh eshr etnr:s Wr„i dnsi edr täeregnrvel mAr edr Vherbu“caer.r ndU lsa slehcor mit deehntnnpceers tehnRce e,atsastuetgt nwen erien der edleetenmg 53 eIsbmis ni edr aSttd dgugtünnaikne uhsebtc wrdi. eebnN mheneT ewi ngeeiHy ilgt nei erAunmgek nun alos cuah dre iFmrrtrtertepaet.ui Bis zu 715 Gadr seilsuC lenegt bei rtetinF sla nc.enbeiuhldk Wdr„i ads tetF äterkrs irt,tzeh vtrküzre hsci wzra dei tzirretFieti ürf den i,beestbbirIsemr rabe hcau der Arldgiealhtamcy tseitg nitxpeeaonl a“,n lrcedthsi r.D oBese. eDr eGhlta sed rayAidcslm dwri udemz ni beoPnr ssmgenee.

tlläF eni beBtrie itgnaev ,fau dwri änhsuczt eine inlhecüdm rgurneVwna pngrsese.achuo tgLie lreiagsdln ein rhutcedeli eßtroVs vr,o knan ien lgennsVeurrgdaw ni Hhöe ovn sib zu 55 oEur hoeebrn oerd asgor ien enarBuefgßrevdhl teligienete nd.eewr dmeAußre nkan isch edr bsImis adrauf ehri,nicetn geuährif lrneloiorktt uz .ewnred In red leegR enahusc edi ettmekiuneosebellrnlotrL red tedetriänogS alemni mi hrJa in dne tiidecsnehtnäsd eerBitneb ncha dem cnR.eeth Die aeveIlnltr nekönn ibe vdrlncei“h„biol mnnnhUetere ogras hnco rößegr es.ni

ieD uene cgrVea-dlonrurnAimdy ath dne bauafsealgT rde etuerrloonKl mauk .iefetslusbn r„iW untuchesern eonihhn sda Fnteftt,erti ob es chint zu lta sit“, tasg rD. se.eBo Bemi Fnatieovrggritr ennshette eftof,S ied chsi im ettF agl.ennra ieS ienedn las ekarrM rfü die noltoKreelu,r nden ej hrme rsidee fSofet csih im Ftte dneb,fnie dteos ätelr its .se ietS ienngei nhJear öreght uhac dei sgenrnUutcuh afu yimArladc auz,d dnen eid eistUagEndteal-Msti sdin csonh teis mde arJh 0120 etlcthprvefi, in iemrßggeelän äetnnbdAs den yiltmhAdcgearal in bnletsnLmteei zu enssme nud die netDa na ide suriophEeäc hdöBree frü nLtheeertsbeecihtmsiil fasE)( zu tmb.iüerenlt

rogeEudrVnnU-

nVo dre UV-rnugreEdno oeeftfbrn nsid huca Heesrellrt vno renckBa.aw Für sie tebeudte ,dsei asds tslguktefhroeai netaZtu wie ipSru erdo giHno crdhu sugkhaloiegtle ztteers rne.dwe Duaz neheörg ipsilieebsewes kZreuc usa üunkreZcreb udn urrkoheZrc — nrfsoe se ads duerdno„Pkisgt tl“eua,rb iheßt es mi eezt.sG rüF ide trb,ieeeB edi retrifttie Pemsmo veeanrkf,u tegeln unee Rgleen frü eid Znuigerteub ndu ggLnraue red fefltKo:ran eisDe llsone nhcti lrühek asl ebi hcess radG usseCil lraeetgg dwere.n

Der ftfoS ciArdaylm ist enie rongahseic Vgde,nnrubi ied in edr rusnedtIi uzr eHrgtelsnlu nov -utnsK nud fnaobrfsFet evnwetred wri.d nI red Ntaur ist re an nevile nOetr uz .einndf nMsehenc okemnm ticnh rnu druch meeLsnebtilt aditm ni oatnk,tK rosndne vro lemal udhcr bhauaackr.T cAuh afKefe knan uz levi eds trhmvueilc bedgknesrrneeer fostfeS tna:leetnh s„ieD tis,parse newn ied Bnoneh uz ehßi öegrstte w“ren,ed tebrehsicb D.r oesB.e nI edn mesnite elälnF etröns eid ebtiBeer ihctn sselb,t rdensno trehlena tieebsr eetsötergn .nfeoaBefkehn ieB neeri uBagndaetnns irdw erd eeirftanL zru uwettVrnoarng gezo.neg

nhcaM ereni gam ied eune rugodennVr für zürogbnee nl,athe D.r esBeo tecwk grdnisalle cuha dei tätblesiniSi rfü sad ah:meT eW„nn es enie ihMceligtök ,bgit edn Mcnnhese vro erien arEgenuargfnkrhks uz znüshct,e dnna elstol man ise auch gnerr“ee.fi

ralheiechZ aiziegettsudLnn nontnke tclzielht sei,nechnaw sasd edr otfSf cmyAlrida sda llZeuahctmsw eivntga uefistl.senb zJtet lgdresnila dei noloKenlrt uz ehrsenfäcrv und giäufher uz e,sctheruunn ähtl cahu r.D eesoB rfü rg“bze.oenü„