1. Lokales
  2. Düren

Restauranteröffnung im Lockdown: Rückblick auf einen schwierigen Start ohne Gäste

Restauranteröffnung im Lockdown : Rückblick auf einen schwierigen Start ohne Gäste

Mitten im zweiten Lockdown haben Ivaylo und Weronika Hristov ihr Restaurant eröffnet. Auf die ersten Gäste mussten sie lange warten.

nitteM mi wietnze okcoLnwd, im rDezbeem ngveegenran rh,esaJ fenöefetnr lvaoyI und oWeiankr oHrstiv irh t“eRt„n aoivaurRs mi nüDrere lofbulc.G ieS tlwloen schi imatd edn anlg tegeehgn cuWshn ü,lrefnel ehri echüK ni eemni Rattaeursn chan rihne eugenlotlnrsV uzeesm.utzn Dne eVrtagr etnhat eis shocn Mneato rohvre ztcnriun.heeet

Im eDbezmre netsadn eis ndna  d–a oneh eät,sG die Trüen oeslc.svnrehs Es setloln aotMen e,rgneveh bis esi ied neters tseGä riweenbt .tferdnu Das„ arw eni shre crrhewse ttarS udn se awr für snu uahc enie ciseerwgih Zei“,t aensg eid iedneb üdrccl,nibkek nnde hysipschc eis dei tnoiuSati norme tesendlab ens.wgee

„riW wllnteo areb uaf nkeine llFa nei ablseh harJ zu suHae itszne udn et,arnw“ lrretkä noreWika iovHtrs. soAl neaerttts sei erihn maTur mov ngeiene auatrtRnes tmi Euiannwpevggnceker mzu htiMmenne. fcWrcli„atsthih hat csih dsa ihtcn ,lt“neohg tasg Iyoalv rvit,soH edr in iuBleangr gnlreet ndu stie 2201 in mheerren usnetdech ttednäS – uernt nedaemr in lKön sal eehnfcühcK – erebtaiegt ha.t erbA„ iwr otnnekn nus os winsnseegt eni sscehbni ni reemusn tturaeaRsn elin.eben“

iSe nids dne neneMsch kdaranb, ide sda ogAnbet tuenzgt dnu esi in ideres nhicgreisew aPhse üntztesutrt nhb.ea Auf helatascti leiHf nnkoten eis nciht ek,ruirnücgfez ad irh ettnausrRa aj edrgea ster föterefn ettha ndu infnaol-oerCH rnu ntBbeerie znd,tnaeus ide hosnc eien ieelW orv edm kdonowLc auf dme rkaMt n.aewr

eceShiwgir Penscroahlseu

colhGweihl nebah sie nhcesll t–vintesire  nud azrw ni ide aeiAegronßmnos:ut Die„es tudigEcnhens raw huac oaslbtu tr“h,icig eonrdt ylIaov itvHosr ,nie nend nhcäztus tefurd ja – ma 2.1 iMa – unr ied nißugtmeAnareoso fönf.en chAu drearbü haisnu iesen Pläezt an red icsfhnre uftL sarucdhu ggertfa e.wgsene

reAb ide iemndaeP sti cthni die iingeez u,gdorreeuaHfsnr rde scih die smootaerGnn übggreeen enh:es Es„ ist nbgulhuclia ,escrwh teugs onsPalre uz “inde,nf sngae dei .lehEeteu noShc rov dre Pdmneaie eis edi aLeg tapgensann s wegn–ee und sei bhae hisc etiwre ehcfvsrrtä, asw shic inthc tezutlz auhc in den olaenkosnesPrt hlisgadre.ecen sE haeb ine nsbseich drateg,eu sbi shic nie tug tsndnkeeouiinfre maTe nmugemeazeststz abe.h

tiM mde remomS dins ide Htsvisor ernfde:iuz ieS htäten liev uz nut athgbe udn ide esGät hättne schi llehsnc an ads iorgenVez dre h-eN3asGwice hwengtö udn neähtt chua ied rnniagInstneoeom wiedre ugt an.oneenmmg ibaDe sei es scrheichil von Viteorl ,egsewen dsas ein ßeorgr atuGrmas ruz enüfVrugg s.eteh

tJtze enilkcb edi siHvstro eihuclczrvsith hanc ovnr – und neffho ufa ineen reiWnt enoh nnEhnägenkcri.us