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Rezept zum Nachkochen: Gefüllte Ente mit Semmelknödeln und Apfel-Rotkohl nach Südtiroler Art zum Fest

Rezept zum Nachkochen : Gefüllte Ente mit Semmelknödeln und Apfel-Rotkohl nach Südtiroler Art zum Fest

Armin Bongartz vom traditionsreichen Restaurant Breuers Häuschen, Dürens ältestes Gasthaus, arbeitete 16 Jahre lang in Südtirol, zuweilen als Sternekoch. Der Dürener verrät unseren Lesern, wie mit regionalen Zutaten ein köstliches Weihnachtsessen gelingt.

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