1. Lokales
  2. Düren

Düren: Dürens kulinarische Liebeserklärung

Düren : Dürens kulinarische Liebeserklärung

Ein Tag ohne warme Mahlzeit? Für Johannes J. Arens eigentlich undenkbar. Der 41-jährige Journalist und Kulturwissenschaftler liebt gutes Essen. Gemeinsam mit Dieter Powitz, dem Leiter von „Düren Kultur“, hat er die Veranstaltungsreihe „Soulfood Düren — kulinarische Liebeserklärungen“ konzipiert, mit der er sich auf die Suche nach Dürens kulinarischer Identität machen will.

Im rGeäcsph mti iatne„eti-MDNrrb“i aadrSn kieKln pthcsri re rebü önioehrptn,Mfe ines erstes bhKhcocu ndu neesi heuslkulilc usnpSruceeh im Ksrei .eünDr

Was tis üfr iSe olu?Sofod

oshanJne .J nAe:sr Das tis esrh sratk onv red jinieweelg ateierhzsJ bngh.ägai mI ebkiAngcul dsni dsa agzn risech t,oceiegEhftnrpi edi imr sad lhüGfe ovn uz sueHa tntrme.liev Wnne emnie ertutM mhci ettzj fanrge üd,wre aws eis rim hckneo lo,ls eürwd ich irm icmevltruh rhöM-en dore pnfenstiinLoe cnühwens.

Wann enbah ieS esltsb muz etltzne aMl eien ehikuscainrl euLeskirägnlerb g?tmeahc

srn:Ae btnnadoa.gneS Da bhae chi üfr nineme ,nanM minee eetcsrhSw und enerd nanM felaFla dun alatS rbeitzete.u

aWrmu sind Sei uhtrsiwtlecenruafssKl tmi dme huretwkSnpc skturlEsu odergw?en

nreA:s uZ dme hcaF nbi cih ebrü egweUm mkmeoe.gn chI eahb rtsuez Moe-d ndu gdexTsetilin ni raMcstaiht durestti udn ahnadc oputlooKinhrgtaerlu ni no.Bn Da haeb ihc fesroorsP nthureG edriefHlrcsh oef,tfrneg nieen cnheet erepxEtn mi ehiceBr lasoNgennuo.eihgrht sDa Fach tha rim nvo nagAfn an elga.fenl eciVhltrum cuha hse,adlb lewi eib nsu zu eHasu sEnse dun neTkrni rmiem hsre igtwcih re.wan Bei einemnsamge znethleMai ath amn nlitceghie ine eeflt,gh asd arw usn leanl emmri hesr wctih.gi

etiS nawn khceon eSi st?eslb

resn:A Ihc haeb imt nnue nhearJ imne trsese bcKhhouc eommnbke, siuL„n stäsl scihnt anneennrb“. ndU dmtesei eckoh ci.h teueH oehck chi saft ,chigtlä dsa hat für mhci ncohs steaw M.estaiedtvi Ich hbeurac ejend Tag inee ewram ehilzaMt dnu repbeiro mieb nohcKe uhca eerng evli ua.s

Sei nätecsgibfeh scih mit erinonealg Enrgsäntnrruusemh dnu idsn auf erd huceS anch der sneikirhnucal tniIäetdt der dtSat re.üDn beHan eSi ied nhocs ednn?geuf

nrs:Ae nDerü its lihkiwrc iene geHfeur.drornsau cIh ehab eid snchureiikla eättitdnI esierd aSttd onhc cnhti nfue,gdne bera hic nib betreu,gzü sdas es sei gtb.i nÜeribsg ath cuha inee efrüh gnrnr,iueEn eid hci an nDüre hbea, tmi nessE uz un.t chI inb in dre elEfi aenuewfcasgh udn idngrnwean tim meinne etrnlE acnh rnDüe nf,argehe ow wri ucah ni neein ieklnne crüekishtn nLdlmietsebelnaet gaeenngg .idns eeMni utrtMe hat taFbrolned gta,efku und der Mnan na edr Kaess tah ovdna ien üctSk nbabeechrog nud mir neggb.ee aDs nfda cih oltl.

eWi feitnd mna rüuaheptb eid lsihniaukcre idItnätet enrie atdt?S

Anrs:e endmI nma schi spipT tlh,o stsleb eilv rrobtipe udn mti fneonef ugAne hrcud dei Sdtat äutfl. Ich abhe honc enie gelan tsLe,i eid ich beanabiter smus, um sDeürn hulerckiansi äetniIttd uz endi,fn mu das nirstul,ehkazzue fua das ide csneMhne ehri tlozs s.idn sE bgit kneie enDreür Sptleiäitaz mi negaR red Acarnehe reitPn .pswiebseeleisi eArb es gbit elihtivlec ien sesronbdee guarortiSetbe ored waets h,lcnehsÄi asd eid reüerDn dessrenob mneö.g Dre mancehWotkr sit grnordae,rvhe re nöktne ahuc edi snhciakuielr idIttänet edr tatSd am.nhuaesc

ieB reIrh lVtsegananurt Sufo„dolo neDrü — isehuacnklir L“bskneelineuräerg dwri ahuc oce.kthg naKn das hlirikwc ?erkifnntoeniu oodolfuS hat cdoh nagz ilev cahu mti edm uz un,t edr es rtezbieetu und tim ,neden itm ndene nam sumzmaen am hiTcs sz.tti

r:neAs Sie bhane ch.etr lofoudoS sit nhoe weieZfl ien Ksotkurnt mi Kp.of sE etgh um eein etsu,siiLbtaeonn otf ist se niee oVlngusterl ovn .eKindhti eUresn dnAeeb insd ein neeE.tmrxip irW nrepehsc imt nsMenech vsieednerehcr teerioennanG übre seEsn ndu Tnr.keni eBi rde rsente sregnatnltaVu tehg se mu sad tneG,ser ibe der wnzitee mu asd eHe,ut bie erd ttrdein mu dsa .rnMgoe mieB ktautAf ma 2. Dezebrme unrpalde wri isplbeeiiwesse tmi rde nrienohwBe ensie mieenerieSosnh eübr eid Nktrheczagiei,s airidoetnTn dun strrsetzöe Sbwbsestt.selieuns rlaüchNit olsl auhc dsa umlkbiuP .cmnamihet Im Htnrndeugir otckh tmsrGoano adcRihr lüBh sda gsgiiLcni,leterbh übre asd dgreae envro gnrhespcoe rid.w dnU larhtnicü ernwed riw hacu mit rrneH ühlB ebaürrd rkdueit,nsei saw ehemiaHtcük atsuc.mha