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Aachen: Nach 48 Jahren bleibt die Küche im „Calypso“ kalt

Aachen : Nach 48 Jahren bleibt die Küche im „Calypso“ kalt

Ist es eine Nymphe der griechischen Mythologie? Oder der afrokaribische Tanzrhythmus, auf den sich der Gastronom beim Namen seines Restaurants bezieht? „Nein“, sagt Wassilios Kotsalidis, schüttelt den Kopf und lächelt. „Die ‚Calypso‘ war das Forschungsschiff des Meeresforschers Jacques-Yves Cousteau, der die Ozeane und das Leben darin genauso liebte wie ich“, erklärt Kotsalidis.

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