1. Lokales
  2. Aachen

Aachen: Große „Glühwein-Analyse“ bringt überraschende Erkenntnisse

Kostenpflichtiger Inhalt: Aachen : Große „Glühwein-Analyse“ bringt überraschende Erkenntnisse

Zuerst der Skandal: Der Alkoholgehalt im Aachener Glühwein sinkt. Die gute Nachricht: Es sind durchschnittlich nur 1,2 Volumenprozent weniger — von 11 Prozent Mittelwert im Jahr 2008 auf 9,8 Prozent beim 44. Aachener Weihnachtsmarkt 2016. Das haben die RWTH-Wissenschaftler der Aachener Verfahrenstechnik—Fluidverfahrenstechnik (AVT.FVT) rund um Professor Andreas Jupke beim alljährlichen Glühweintest in Zusammenarbeit mit der Aachener Zeitung herausgefunden.

Vor thac raJenh gba es nru bieesn nrnalieiheeb.tGwü reeilweMiltt lztäh rde rceAnaeh rdbezanuBue npapk 20 tAerienb nov epwliG,ünneliazshtetäi edi ovn ned ansnewclischhtsief teirbiManert raMelc ni,Krgle Taseer arisKe — deebi rneegiuIen imt edm pcktewhrnSu skryaehreestn„aMsohps“netime — oiesw den eunncstsdithe etetainrMibr aukLs echfifSr nud imlxaiMain onv nnpsauCemhea ternu edi ueLp ngeenmmo dwrenu. amsrewriloeeN twnlteikce epsuJk eTma mi ntiuItts neue Bakoftr-i und ortt,Wefsfe jztte leninyrteaas ied Fsohrerc e.lnhüGiw

nA jmdee adtnS wnrued ma renaeggnevn ncodeWhnee eiSothcprbn ufeagkt dun sib umz egnetgris Dengsati exatk unteur.shtc nlitgK lsimep, röerftd areb egßor ndcieUsrtehe auteg.z fenAagnneg iebm Agehloltaolkh (sheie b:eTeall) rDe tegli an rde te„ütH “61 H)ar(tnaarnsmtße tim 1,42 Vtoemlnnrpzueo am tch,hnöse im k“ltr„Rleeas ä(k)“d„fGliog nanbene bare unr bei 81, ten.Pozr Was dmieurwe itkrde sekAugwniunr afu tleukZcrgeah und tmdia eid leiKrnoa .ath 125 Gmmar ceZkru orp rLeti nud 253 raonelkKoiil rop eK-h-r2,amrkLebrcti0eei noteenitr eid teTrse an erd Htt„eü 6“1 — slbtrueao ,oRerkd ftsa so veli eiw ein eppetrldo gbaure.Hrm

Im n„eefHxo“h auf emd telrptzsMüna nu(d sräaßtermeKr) ltieg erd lagreuZhekct nigenehg bei nru 57 aGmmr opr trieL dnu edr retwnrneB ebi 165 oonKe.rkailli slaKse! saD cpsttinehr 010 Garmm uHhctrhnsn.eüb rashenebcrÜd: rWe iseenn üeiwhnlG mti sscuSh — atwe tual shAncagl ma ld„eennoG S“nhwca mti i5r4eopz-ngtem uRm — ttkin,r chkcmtse die Znrueduezgsumntha rwza ucle,tihd oksutenrmi hhcltiasätc aebr rnu taew 1 nnlpozeoVuemtr olokAhl e.hrm aDs durew mi aboLr egiieundt l.tegeb aD„s aht snu nnda hdco e,gerd“nutw ämtur eiKgrln i.en Egceh„iitnl hätten se 3 retuploVzenmon emhr isne ü“,smsen retcnhe edr lrFiPf-ioud .vro

Übuphar:et nGaz eesbneagh onv ichiacesesnnwfthls lsyanneA sti rde beset Gieülhnw üthcarlin äingghba ovn leliieidnudvn ehkmGciclbavsesore.n flAuäfilg rwa egnrldai,ls sdas so rhmeanc eGihwüln usa rde nslndreuietli snpteroMndakious ma Rdaen dse mtarteniesWhkahsc hctin rnu cutidehl igeliblr sla eid nüicebhl 3 orEu por 2asTse0,- ored Becreh ist — rnondse cahu so cmhekcs.t iEn uaerrs cBehakismecg wird cdrhu nde ebonehenr rWt-peh — ej grnieger sdteo räilscerueh — .temreutunar iMt ,363 tigel ridsee Wrte am üh-iwlEcGnke ma eRadn dse zesstpaeMülrtn ma inedgis.netr

rpAsoop atet:nenUkr Die tisenme iheüGneiwArbe-ltn lelüfn hluceidt ebrü ide i2a,-e0rr-eL.Mtk veNigta feli biriehe nru erd ragmee cyoShproerr-Bet ovm rkKs-kitaoM .ufa Mit 248 ieltMlriil ni erd aers-0tsieLT2-, sbg‘a bei ssrw“aHnt„u den hhöctnes lgPee sfrü .deGl iboWe rde negerhpzooihtc cushsS obrudenaf — mi sdnitehrceU zu rneaned — cuha cohn ksletoons eegifelrt w.dir

slA eesbodsnr olvchasekcmlg fmapnneed dei ereTst ide mti eliv ebLie zu end ateZtnu ekeeirtnr niteEkoinaegrne zeeennril ierteAnb — zmu pesBliie der esrnchroiitidtea ercÖh„ helefn“wGtürif, rde Rta„les“ekrl nud iuq„rraBe eißeh ü“Htet mit infere aonsfozset.lH

rsgieÜbn: sneBoeersd emnAgruke agtl ahcu red tmetveS,riparruree a„d lkAoloh sla iRntfsofe im hßeein nlGweühi ba wtea 87 dGar sCeiuls p“vatdremf, wie forsesorP kpuJe t.retäelru Fast alel benrPo glnae im oerealcizTre.hbn

Bloß ibe inere zngneiie itGlehhenwüek ntaeht die eeTstr antefeshrt em:roelPb Wmuar dre nSadt ma ruunKelenngb sla m„iAcsi Bhace Hes“ou fau edm reAahnec cmekWsnaiathhrt n,edsartte soerchlss hcsi intc.h inE alakdSn telbbi aebr asu. Dre lnrdHäe entähg isen ooLg enemduhg ab.