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Aachen: „Brasserie Aix“ sagt mit Frankreichs Küche adieu

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Nach 19 Jahren dreht der Inhaber der „Brasserie Aix“, Holger Minx, in der Bismarckstraße 79 die Zapfhähne ab und macht die Küche dicht. Schon Ende Januar ist endgültig Schluss. „Wir hatten hier tolle Jahre“, resümiert der 50-jährige Gastronom.

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