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Aachen: Vapiano will hunderttausende Euro investieren

Kostenpflichtiger Inhalt: Gastro-Szene : Vapiano stemmt sich gegen die Restaurantkrise

Nach dem Aus für „Ratskeller“, „Altes Zollhaus“ und „Kohlibri“ werden weitere Schließungen in der Aachener Restaurantlandschaft erwartet. Gerade Systemgastronomen haben es schwer. Jörg Ritter stemmt sich mit „Vapiano“ dagegen. Er setzt auf ein neues Konzept.

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