1. Lokales
  2. Aachen

Aachen: Restaurant und Postwagen schließen für ein halbes Jahr

Kostenpflichtiger Inhalt: Eine Ära geht zu Ende : Maurice de Boer verlässt den Ratskeller

Bald ist der Ofen aus. Maurice de Boer, einer der populärsten Gastronomen Aachens, beendet eine Ära. Am 30. Juni öffnet er sein Restaurant Ratskeller am Markt zum letzten Mal. Nach 15 Jahren zieht der 60-Jährige einen Schlussstrich. Der Chefkoch und Geschäftsführer geht.

eDr aklereltsR sßtleich dnna vliisunke Poawgents dnu nnbeTgnöowele uaf nudr 0140 dturenaQrmaet frü essimdnetn ine balehs .hraJ ltoleS rde Rat dre aSdtt egürns Ltihc beegn – er tsi neewg rde onrbeedens lmobmiieI uatsRah liovrvtnei –, riwd edi enrts-nlboEnorGenmaiui,nes ibiBreeetnr sed nttsrasRaeu iernbsEnnluen udn eds shieutasWrs ,ra’sKl sda elkmttpeo rs-nmGsoatbeeEl ni ned enruetn gtaeataesunRh nhbe.eürnme

De oreB, dre moalleaet-devsrneltmeprhnt Soezkthicnp usa dne al,dreeneinNd tah hics usa uehihdclneegsint ennüdGr uz deimse itrtSch sihnndte.eec hcI„ elbei nnmeei reBuf; es tsi edr ntcseshö Jbo erd tlW,e“ sagt de .Bero e„Abr dei einelv Jrahe mti nerxemte tbirieteAszne behan peSnru ietle.srhansn aiNmnde msus cshi neSrog cn,amhe erab cih ömtehc se tasew hrureig hagenne l,eanss rov malle hmre iZet rfü ide lFiemai hn“ea,b gsta .er

ileeV etsGä wedrne hin vesiser.mn Dnne ed eroB ehöntrvwe llae rßgcel:aeeihmn ehäzgleutn norPmiet,ne seVtrodnä mhfaeartn nhreUtneemn aesogun ewi ads hncühetescr artBupaar ovn nbaenne. „tuJ iss ehir se“in, ethts im r,eslateklsoPre-tkpR sda tMtoo tlga frü e.lla

nI nniees 51 hnJrae asl häPtrec tha ed eoBr edi -ahiteRosaurtGnmsoa ni evelriiel schiintH teirklwneweictet – mit iechrfsm im,Ateenb itm Rmnäue ni nnuee beFr,an imt eeunn öMlebn udn mit emneu icLth. eD oBer hta tsite:rievn ni snMnehce nud e.Miralta ämlhietcS erd urnd 30 tairbMteire deenwr vom uenne hctärPe .rmennoümeb In red nov ihm rfmgecuahni ieeorventrn hücKe hotcke re hcsneuplvslora üMnse – aeKkrlsis eneobs wie ,neue beenüercdasrh Ghie.rcte

rvZou tagl das üfr ied gdrleeneä hee-ntecKrüS mi ,l„“aGa eid re onv 8913 sib 2002 ewit rbüe hceAnas ttSanzdeenrg haunsi nnebtak matech. nacaDh awr re fcneehcüKh im olnQeeuh.fl eVelin ehrcenanA sit eesni Pifuregrdfe „Clariioun“, die cithlee eJrha ebnen dem anEiggn t,ndas in tugre runrEginen. dUn es itgb hcon ltzeet laxeeEmrp ssieen 7020 ncernhesinee bcoKhc,uhs ads tmi med edR otD ihsnagzeectue dnu frü edn enamrG igDsne rdawA ninmtreoi de.urw

breA rvo eamll sneei pnesörilceh Zugwdenun als irenrdümmme iposIremar sde asresReltlk ntasiiezref edi naKscuf.htd eiD wdir ned npihoSktcez sau een,leG der 8791 sneie haLjerhre itm ineem fBuoe otnoSrafgf anenbg, eedes.iwhenr Nihtc als srfRtnceeuth,aa arbe asl Ganart rfü nntfseie Gle.hüwin ieenS denebi wdntehnülGäsie afu mde hecAenar ctrhaeWa,niksthm älfgkdGoi fau rde rsshcarKeeaotthfs und lünlh-eRGakfretslfieetwr auf edm t,kMra ilwl de oerB ncho ien rapa reJah eeweitnrieterb.b

mZu 1. lJui slol ied gbebÜare na enneis clehgoNarf rbüe ide hnBeü gn.hee eDi nnieenlnsrubE iaeosnromtG mGbH & .CGoK rittt ,an ,ekearRstll „“oneTn udn ontwasgPe uühfeeti.rnwrez iSrceh ehre tim rneie ghlicgrrtenbüue ehcüK dnu Kskrnlsaie las mit aetHu i.uneCis ddisn„Eetcnhe ts,i sasd die tuiQläta drrneaorehvg s.ti Es itgb etgnu dnu cnhlchstee Kiaavr, dun rvo elmla bigt se iielgawnelg dun eloseinlnaets .naflertfKo iMt entgu orkPnetdu nud wahsensFic knan anm nlesuhairstEc fau nde Tleerl .gneibrn Ich nib isehrc, dsas ides hcua ieenmn Ncfaogrlenh ignget“l, eärrtkl der secediednh fe.Ch

rDe irrekBelle driw rrieoevnt

rtlamsE tshet ine sendmserfua uUmab an. rDe rlirleekeB muss rteenure ewnder; dnu ucha asd aetienu-ntrusIRtarre irdw rgeegduldnn une sl.eaettgt Das ridw eginie etMaon den.uar irnAm reeiGg ehsti asl rüseGsrcfthähef snoreme nlzo:Pitae In„ tserre eLnii its se dsa icorhtshies Rutaahs mti ensire hiahrgeölnewcueßn unahussAtr!lg nDan nsdi se edi eetlranz ,gaLe ads oephlnarvsclus bmeniAte erd tiilu,hekcämRne sda shre sdoebnree soihchertsi irlaF esd saosgePwtn nud se tsi dei wohl sseöncht aeTsrser in hneAca mti rewmbdnreau kiBlc ufa edn Dm“o. sesättnSep ab mde .1 rabeFur 2020 lnesol im tunernndrrueee raketlesRl eedirw esGtä enrdiine k.önnen

clihetVeil stauhc ed oBre nand lma las aGts reod kachtsGo boei.rv nnDe ufa edi Farge chna eserin kutunZf its eeisn otAnwrt niduegiet eeitiuzdwg: naheM„c nennen se mi,Te ou‘t edro ci‘ba,ltba.aS hIc jnlleafeds nnöge mri äthsncuz lmnaei neie .Pseua Udn dnna beah chi hncso eeniig ,Idene awset eusNe uz nbgien,en niD,eg edi ihc rehisb ehtmgac aehb, edsarn uz hna!ecm hIc iebelb njfseldlea reih ni hc,anAe nud chi wreed chim oncsh eewird rlznüdku!mece cIh tnoenk hcno ine algen äittnug h.uetsizenrm Und cih inb aj chno guj“n, tsag re udn stla.htr Er tefru hcis fau sniee unee a.Är