Gastro-Tipps

Vossenack Weil für die Gastronomie noch immer kein Ende des Lockdowns in Sicht ist, setzen Susanne Gübbels und Stefan Willms aus Vossenack ab sofort auf Wohnmobil-Dinner in ihrem Betrieb. Und das mit großem Erfolg. Von Sandra Kinkel

Eschweiler/Stolberg Außergewöhnliche Zeiten erfordern außergewöhnliche Ideen – auch in der Gastronomie. Das haben auch Dorothee Birken aus Stolberg sowie Frank und Marc Lersch aus Eschweiler erkannt. Ohne Corona hätte es diese Ideen definitiv nicht gegeben. Von Sonja Essers

Imgenbroich Weil Märkte und Volksfeste in Corona-Zeiten ruhen, gibt es „Werker's Erbsensuppe“ jetzt alternativ einmal wöchentlich in Imgenbroich zu kaufen. Das Rezept orientiert sich weiter an dem Original von 1978. Von Peter Stollenwerk

Belgien/Luxemburg Trotz Corona-Pandemie erscheint der neue Guide Michelin BeLux 2021 und bietet neben altbewährten Restaurants auch einige neue Überraschungen. Genussfreunde kommen auf ihre Kosten. Von Belinda Petri

Simmerath Mitten im Lockdown hat der Portugiese Nelson Baptista mit seiner Freundin Maria Pires ein Restaurant im Rollesbroicher Gewerbegebiet eröffnet. Der Mix aus portugiesischer und deutscher Küche kommt an. Für den Sommer schmiedet das Paar bereits große Pläne. Von Marco Rose

Düren Die Unternehmerin Anne Coutelle startet trotz Pandemie in Düren mit zwei Gastro-Projekten: dem Scoozi und – ganz neu – dem israelischen Streetfood-Lokal Nish Nush. Sie ist fest überzeugt, dass die Gäste nach dem Lockdown wiederkommen. Von Sandra Kinkel

Aachen Der neue Gastroguide Euregio ist erschienen – mit 120 Restauranttipps und 1000 Restaurantadressen. Im Interview spricht Chefredakteurin Belinda Petri darüber, warum es gerade in diesen Zeiten wichtig ist, sich über unsere Gastrokultur und unsere eigene Kultur des Ausgehens Gedanken zu machen. Von Rudolf Teipel

Rurberg Die Gastronomie in Rurberg ist seit Jahrzehnten im Wandel. Viele Kneipen und Restaurants gibt es nicht mehr, aber der Kiosk am Rurberger Seeufer/Ecke Bollard hat den Veränderungen getrotzt. Kiosk und Imbisswagen sind Treffpunkt für Dorfbevölkerung und Gäste. Von Peter Stollenwerk

Eynatten Axel Maassen steht mit seinem ­Restaurant für eine beständige Küche auf hohem Niveau. Von Manfred Kistermann

Reijmerstok Das Brut 172 ist wohl die Neueröffnung des Jahres – „brutales Design, brutal lecker, brutal gemütlich“. Eine Reise durch die Welt des Hans van Wolde. Von Marcel Imhof

Lüttich Sébastien Lambert-Carabin setzt mit seinem Restaurant Au Moriane ein kulinarisches Ausrufezeichen in Lüttich und beweist ein ­großes Herz für kleine Gäste. Von Karoline Drechsel

Hasselt Anne-Sophie Breysem und ihre Mitstreiter bieten eine kreative Küche, die auf überraschende Kombinationen setzt. Von Kurt Monheim

Nettersheim Quereinsteiger Andreas „Recky“ Reck bringt in seiner „Republik“ moderne Landhausküche vom Hof auf die ­Gabel – konsequent lokal, saisonal, nachhaltig und ganz ohne Chichi. Von Janou Müller-Beuermann

Maastricht Mit der erfahrenen Vinologin Annaline Doelen und Chefkoch Patriek Doelen hat der limburgische Wein zwei begeisterte Botschafter. Von Rudi Zins

Aachen Seit 44 Jahren wird im Ristorante Piccolo ein Stückchen italienische Esskultur gepflegt, wobei der Geschmack alles andere als „piccolo“ ist. Von Belinda Petri

Aachen Drei Generationen unter einem Dach: Die Powerfrauen vom Restaurant Dschingis Chan haben ihr Lokal im Griff. Von Belinda Petri

Wittem In der Küche des wunderschön sanierten Schlösschens zeigt Sven Nijenhius, zu welchen kulinarischen Höhenflügen er fähig ist. Von Janou Müller-Beuermann