Berlin  05:01 Uhr

Wie gut sind abgepacktes Obst und Gemüse?

Abgepackter Salat Es ist praktisch und spart eine Menge Zeit: geschnittenes Obst und Gemüse aus dem Kühlregal. Doch in den Verpackungen können neben Vitaminen auch Krankheitserreger stecken. Manche Menschen sollten vorsichtig sein. Mehr...
Berlin  12.12.2017 04:59 Uhr

Apfel-Holunder-Punsch

Apfel-Holunder-Punsch Wenn der Wind uns ordentlich um die Nase weht und wir mit kalten Händen und roten Wangen nach Hause kommen, dann brauchen wir ganz schnell etwas, das wärmt. Ein Apfel-Holunder-Punsch ist rasch zubereitet. Mehr...
Rostock  12.12.2017 04:47 Uhr

Kinder nicht zu viel Zimtgebäck naschen lassen

Zimtgebäck Für den typischen Duft von Zimt ist der Stoff Cumarin verantwortlich. Doch die pflanzliche Substanz ist in hohen Dosen gesundheitsschädlich. Kleinkinder sollten deswegen nicht zu viel Zimtgebäck kosten. Mehr...
Hochheim  11.12.2017 09:10 Uhr

Was gegen herausschwappende Milch hilft

Ausgießen ohne schwappen Viele kennen das Problem mit einem neu geöffneten Milchkarton: Beim Ausgießen schwappt die Milch stoßweise in die Tasse und spritzt rund herum auf die Küchenplatte. Doch das muss nicht sein. Mehr...
Aachen  09.12.2017 09:00 Uhr

Weihnachtsrezepte: Selbstgemachte Rudolph-Muffins

Rudolph Muffins Rezeot Weihnachten Die Weihnachtszeit ist die Zeit der Leckereien und Süßigkeiten. Selbstgemachte Kekse, Muffins und andere Kreationen schmecken nicht nur besonders gut, sie eignen sich auch super als Geschenke - und zaubern dem Beschenkten garantiert ein Lächeln ins Gesicht. Unser Rezept-Tipp: Rudolph-Muffins. Mehr...
Berlin  08.12.2017 13:13 Uhr

Das MSC-Siegel wird 20 Jahre alt

MSC-Siegel Die meisten Fischbestände weltweit gelten als ausgereizt oder überfischt bis hin zu kollabiert. Seit 20 Jahren gibt es das MSC-Siegel für nachhaltige Fischerei. Allen Verdiensten zum Trotz bleiben kritische Stimmen nicht aus. Mehr...
Berlin  07.12.2017 11:51 Uhr

Knackige Schokolade trifft luftigen Teig

15745465.jpg Was ist das Besondere an Baumkuchenspitzen? Bei jedem Bissen hat man die perfekte Kombination von herrlich knackiger Schokolade und luftigem Baumkuchenteig im Mund. Mehr...
Bonn  07.12.2017 04:50 Uhr

Gemahlene Gewürze halten sich nur ein paar Monate

Backzutaten Die Weihnachtsbäckerei ist im vollen Gange. Der Duft typischer Weihnachtsgewürze gehört dazu. Es empfiehlt sich jedoch, die Vorräte auf ihre Haltbarkeit zu prüfen. Denn die intensiven Aromen verfliegen schneller, als man vielleicht denkt. Mehr...
Berlin  06.12.2017 11:44 Uhr

Welche Plätzchen-Zutaten teurer sind

Vanillekipferl Die Butterpreise haben für Schlagzeilen gesorgt in diesem Jahr. Aber Markenbutter ist nicht die einzige Zutat, die beim Backen in der Adventszeit etwas mehr kostet als noch vor einiger Zeit. Mehr...
Wien  06.12.2017 04:29 Uhr

Bodenständig, aber besonders: Rote Bete schmeckt auch süß

Kuchen mit Roter Bete Sie verleiht vielen Gerichten ein intensives Pink: Trotzdem weiß nicht jeder etwas mit Roter Bete beim Kochen anzufangen. Viel falsch machen kann man mit der Knolle aber gar nicht. Sie schmeckt sowohl roh als auch gekocht, gebacken oder im Kuchen. Mehr...
Freiburg  05.12.2017 04:37 Uhr

Nuss-Apfel-Ecken

Nuss-Apfel-Ecken Das ist mal was anderes: Obst im Plätzchen. Diese gesunde Alternativen zu herkömmlichem Weihnachtsgebäck stellt Backbuch-Autorin Dagmar von Cramm anhand von Nuss-Apfel-Ecken vor. Mehr...
Karlsruhe  05.12.2017 04:36 Uhr

Butterkekse aus Dinkelmehl

Butterkekse Endlich Adventszeit. Zeit zum Plätzchen backen. In diesem Jahr ist eine Abwandlung der klassischen Butterkekse zu empfehlen - eine vollwertige Alternative. Mehr...
Aachen  02.12.2017 09:00 Uhr

Weihnachtsrezepte: Selbstgemachte Weihnachtsmann-Keks-Lollis

Weihnachtsmann-Keks-Lollis Rezept Die Weihnachtszeit ist die Zeit der Leckereien und Süßigkeiten. Selbstgemachte Kekse, Muffins und andere Kreationen schmecken nicht nur besonders gut, sie eignen sich auch super als Geschenke - und zaubern dem Beschenkten garantiert ein Lächeln ins Gesicht. Unser Rezept-Tipp: Weihnachtsmann-Keks-Lollis. Mehr...
München  01.12.2017 04:24 Uhr

Christstollen trifft Chia

Chia-Dinkel-Cranberry-Stollen Für viele gehört der traditionelle Christstollen einfach zu Weihnachten dazu. Aber auch mit einem Klassiker kann man experimentieren. Mehr...
Düsseldorf  30.11.2017 12:29 Uhr

Spitzenköche suchen Qualität in der Region

15705397.jpg Der norwegische Koch Esben Holmboe Bang hat sich bei einem Bauern eine Kuh gemietet. Jeden Morgen, so erzählt er auf der Bühne der „Chef-Sache“, dem Treffen der Avantgarde-Küche in Düsseldorf, bekommt er Milch nur von seiner Rosa. Mehr...
Eschweiler  30.11.2017 12:23 Uhr

Eine Lachsrolle, die aus dem Backofen kommt

15705113.jpg Wer Lachs, Pfannkuchenteig und Salat mag, der dürfte vom heutigen Rezept begeistert sein: Lachsrolle von Räucherlachs an Rapunzel Bukett mit Senf-Vinaigrette. Die Angaben reichen für vier Personen als Vorspeise, sagt Rezeptautor Manfred Remarque aus Eschweiler. Mehr...
Köln/Düsseldorf  30.11.2017 09:44 Uhr

Rückrufe für Feigen und Garnelen

Lebensmittelwarnung Gleich zwei Rückrufe erreichen die Verbraucher. Bei Rewe geht es um die „ja! King Prawns Garnelen 225g TK”, bei Real um „Feigen aus Kalabrien”. Mehr...

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