Frankfurt/Main  05:00 Uhr

„Öko-Test”: Viele grüne Smoothies enthalten zu viel Zucker

Frau mit grünem Smoothie Bevorzugt zum Frühstück werden sie täglich gemixt und getrunken. Wer dazu keine Zeit hat, kauft sich einen. Grüne Smoothies gelten als gesund. In ihnen stecken viele Vitamine und Gemüse - denkt man. Ein Produkttest hat viel Zucker und wenig Grünzeug nachgewiesen. Mehr...
München  24.02.2017 09:43 Uhr

Brezn, Brezel oder Breze: Frisch gebacken oder tiefgekühlt?

Brezel-Stand Lieber tiefgefrorene Brezen zuhause selbst aufbacken als beim Bäcker kaufen? In Brezen-Hochburgen wie München oder Stuttgart für viele ein absurder Gedanke. Doch genau das rät die Stiftung Warentest. Lässt sich die Ehre der Bäckerbreze noch retten? Mehr...
Berlin  23.02.2017 17:03 Uhr

Duftende Bagels für ein gemütliches Frühstück

14060607.jpg Das Frühstück am Wochenende hat bei uns einen großen Stellenwert. Ich liebe es, früh aufzustehen, wenn alles noch ganz still ist, und im Schlafanzug in die Küche zu schlurfen. Dort bereite ich den Hefeteig vor. Während der Teig geht, kann man wunderbar einen Kaffee trinken. Mehr...
Hamburg  23.02.2017 04:32 Uhr

Muscheln nur in Salzwasser legen

Muscheln zubereiten Wer liebt schon Sand im Essen? Deshalb sollten Muscheln vor dem Kochen gesäubert werden. Das gelingt in einer Schüssel mit Salzwasser. Auch die Frische der Muscheln muss getestet werden. Mehr...
Homburg  22.02.2017 10:25 Uhr

Brauerei ruft „Mixery”-Getränk zurück

Rückruf für „Mixery”-Getränk Käufer eines „MiXery Nastrov Flavour Iced Lemon”-Mehrweg-Sixpack sollten einen Blick auf die Verpackung werfen. Produkte mit der Chargennummer L 09 K6 und dem Mindesthaltbarkeitsdatum August 2017 sollten nicht getrunken, sondern im Supermarkt zurückgegeben werden. Mehr...
Köln  22.02.2017 04:50 Uhr

Neues aus der regionalen Spitzenküche

Poul Andrias Ziska Eine neue Generation junger Köche macht in der deutschen Topgastronomie von sich reden. Sie serviert tolle Speisen ohne den Luxus des vornehmen Dinierens und verwendet nur die besten Produkte aus der eigenen Region. Mehr...
Berlin  22.02.2017 04:46 Uhr

Polpette di carne

Polpette di carne Ein wenig Seelenfutter gefällig? Ein Essen, das so richtig yummy ist, weil es so unglaublich lecker schmeckt? Nach Kindheit, nach Wohlfühlen, nach Geborgenheit? Das folgende Rezept könnte für viele schnell zum Lieblingsrezept werden und ist auch bei Kindern beliebt. Mehr...
Velbert  22.02.2017 04:00 Uhr

Schön am Kern vorbei: Mango schneiden

Mango schälen Die Mango ist nicht nur in warmen Ländern eine beliebte Südfrucht. Auch in Deutschland wird sie gerne gegessen. Sie für Gerichte zu schneiden, ist hingegen gar nicht so einfach. Aber wenn man erst einmal den Dreh raus hat, kann man es sich ganz leicht schmecken lassen. Mehr...
München  21.02.2017 04:52 Uhr

Pulled Pork: Langes Garen macht das Fleisch butterzart

Pulled Pork Burger Pulled Pork braucht extrem lange bis es fertig ist. Der Backofen läuft dafür rund 16 Stunden. Wer so viel Geduld beweist, bekommt - die Wahl des richtigen Fleischstückes vorausgesetzt - ein butterzartes und sehr leckeres Ergebnis. Mehr...
Düsseldorf  17.02.2017 11:34 Uhr

Lebensmittelhandel: Wettlauf um das gute Gewissen

Kennzeichnung von Lebensmitteln Ob Umweltschutz, Tierwohl, Gentechnikfreiheit oder Gesundheit der Verbraucher: Große Lebensmittelhändler machen sich gerne gesellschaftliche Reizthemen zunutze. Denn billig einkaufen reicht den Kunden nicht mehr Mehr...
Berlin  16.02.2017 17:28 Uhr

„Polpette di carne“ passt ausgezeichnet zum Picknick

14011725.jpg Ein wenig Seelenfutter gefällig? Ein Essen, das so richtig yummy ist, wo man sich reinlegen könnte, weil es so unglaublich lecker schmeckt? Nach Kindheit, nach Wohlfühlen, nach Geborgenheit? Das folgende Rezept könnte für viele ganz schnell zum absoluten Lieblingsrezept werden und ist auch bei Kindern beliebt. Mehr...
Hamburg  16.02.2017 04:21 Uhr

Blumenkohl schmeckt auch roh

Blumenkohl roh genießen Welches Gemüse kann man roh essen? Blumenkohl zum Beispiel. Allerdings wird dieser in dem Fall anders zerteilt als beim Kochen. Mehr...
Hamburg  15.02.2017 10:25 Uhr

Milbona-Vollmilch wird wegen Bakterien zurückgerufen

Warenrückruf Gelegentlich gelangen Lebensmittelprodukte in den Handel, die gefährliche Bakterien enthalten. Das gilt derzeit für die Vollmilch der Marke Milbona. Da ein Gesundheitsrisiko besteht, müssen Verbraucher schnell handeln. Mehr...
Berlin  15.02.2017 05:05 Uhr

Tiefkühl-Produkte meist besser als ihr Ruf

Tiefgekühlte Himbeere Tiefkühlkost – egal ob Fertigprodukt oder Selbstgekochtes – hat viele Vorteile. Und sie ist nicht unbedingt schlechter als frische Lebensmittel. Beim Kaufen, Einfrieren und Auftauen gibt es aber einiges zu beachten. Mehr...
Berlin  15.02.2017 05:05 Uhr

Süßkartoffel-Toasties

Süßkartoffel-Toasties Süßkartoffel-Scheiben in einen Toaster zu schieben, ist einfach. So einfach, dass man sich fragt, warum man bislang nicht selbst darauf gekommen ist. Im Handumdrehen zubereitet, sind Süßkartoffel-Toasties ein gesunder Snack für zwischendurch. Mehr...
Bonn  15.02.2017 05:00 Uhr

Wozu Kerbel und Schnittlauch gut passen

Frischer Schnittlauch Küchenkräuter liefern nicht nur einen würzigen Geschmack, sondern auch viele Vitamine. Daher sollten Kerbel, Schnittlauch und Petersilie das ganze Jahr über in der Küche zum Einsatz kommen. Mehr...
Hamburg  14.02.2017 05:00 Uhr

Kochen mit Wok: Alle Zutaten vorher schneiden

Wokgemüse Das Zubereiten von Gerichten im Wok hat einige Vorteile: Beim Garen wird etwa wenig Fett benötigt und außerdem bleibt das Gemüse schön knackig. Doch bevor die asiatische Pfanne heiß gemacht wird, sollten alle Zutaten bereitstehen. Mehr...
Bonn  13.02.2017 05:24 Uhr

Eintopf mit Rind: Welche Fleischstücke sich gut eignen

Eintopf mit Rindfleisch Die Zubereitungszeit eines Eintopfs ist überdurchschnittlich lang. Das kann sich negativ auf den Geschmack des Rindfleischs auswirken, wenn dieses zu den Ingredienzen gehört. Es sei denn, der Hobby-Koch verwendet ganz bestimmte Stücke. Mehr...
Berlin  10.02.2017 04:41 Uhr

Lebensmittelkauf im Netz: Große Vielfalt, schlechte Kühlung

Lebensmittel-Bestellung Fisch, Käse oder Fleisch: Frische Lebensmittel gibt es auch im Internet zu kaufen. Die Vielfalt ist groß, zeigt eine Untersuchung des Verbraucherzentrale Bundesverbands. Der Versand läuft meist gut, die Kühlung der Produkte macht aber oft Probleme. Mehr...
Aachen  09.02.2017 14:54 Uhr

Eine köstliche Kokos-Ananas-Torte

asd Leckere Kuchen gehören zum Nachmittagskaffee oder zur Geburtstagsfeier einfach dazu. Für diese Torte mit einem leckeren Biskuitboden mit Kokosraspeln und einer Creme mit Ananasgeschmack muss man keine Meisterbäckerin sein. Mehr...

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