Wie wachsen Bio-Äpfel am Baum?

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Das ist Dirk Quast: Er ist ein Obstbauer. Er freut sich über eine gute Apfelernte. Foto: Silke Fokken/dpa

Aachen. Dirk Quast ist von Beruf Obstbauer. Auf den Wiesen hinter seinem Haus wächst ein Apfelbaum neben dem anderen. Es ist Erntezeit. Einige Hunderttausend Äpfel sind reif. Sie warten alle darauf, vom Baum geholt zu werden.

Das ist viel Arbeit, denn die Äpfel müssen mit der Hand gepflückt werden, und zwar so vorsichtig, dass der Stiel nicht abreißt. Sonst hätte der Apfel eine offene Stelle, als wäre er verletzt, dann fault er schneller.

Der Obstbauer muss sich fast das ganze Jahr über um seine Apfelbäume kümmern. Und er muss einige Tricks der Natur kennen. Dirk Quast ist ein Bio-Apfelbauer. Er benutzt keine künstlich hergestellten Stoffe oder Düngemittel, um seine Bäume und Früchte vor Krankheiten oder Schädlingen zu schützen. „Ich habe andere Methoden, wenn ich zum Beispiel verhindern will, dass Würmer in die Äpfel kommen“, sagt er.

Der Obstbauer befestigt dafür an seinen Bäumen im Sommer kleine, braune Plastikteile. Daraus strömt ein besonderer Geruch. Menschen können ihn nicht riechen – aber bestimmte Insekten. „Der Geruch sorgt dafür, dass die Männchen verwirrt werden“, sagt Dirk Quast. „Sie finden wegen des Dufts kein Weibchen.“ Deshalb legen die Insekten keine Eier in den Äpfeln ab. Und so können auch keine Würmer aus Eiern schlüpfen und sich durch die Äpfel futtern. Aber egal, wie gut Dirk Quast seine Apfelbäume pflegt: Am Ende ist es auch etwas Glückssache, wie viele gesunde Äpfel im Herbst an seinen Bäumen hängen. Die Natur lässt sich nicht völlig steuern. Die Ernte ist daher nicht immer gleich.

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