Kreis Heinsberg - Berufskolleg taucht ein in Welt des Kaffees

Berufskolleg taucht ein in Welt des Kaffees

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Im Museumscafé Samocca der Lebenshilfe Heinsberg: 25 angehende Fachverkäuferinnen entdecken gemeinsam mit ihren Lehrerinnen Christiane van Betteray und Doris Nowicki sowie ­Jürgen Dick, dem stellvertretenden Obermeister der Bäcker-Innung Heinsberg die Welt des Kaffees. Foto: Lebenshilfe

Kreis Heinsberg. Einen umfangreichen Einblick in die Welt des Samocca-Kaffees haben angehende Fachverkäuferinnen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei / Konditorei vom Berufskolleg Ernährung – Sozialwesen – Technik in Geilenkirchen bei einem Besuch in der Kreisstadt Heinsberg erhalten.

Exklusiv für das Berufskolleg hatte das Museumscafé Samocca der Lebenshilfe Heinsberg seine Türen ausnahmsweise montags während des Röstens geöffnet. Gemeinsam mit ihren Lehrerinnen Christiane van Betteray und Doris Nowicki konnten die 25 jungen Frauen miterleben, wie Kaffee geröstet wird und auf welch individuelle Weise man Kaffee zubereiten kann.

Klaudia Steiner, Leiterin des Museumscafés Samocca, und Röstexperte Hermann-Josef Fensky vermittelten ihr umfangreiches Kaffeewissen rund um Anbau, Ernte und Weiterverarbeitung fair gehandelten Kaffees.

Auch Jürgen Dick, stellvertretender Obermeister der Bäcker-­Innung Heinsberg, der die Exkursion begleitete, zeigte sich beeindruckt: „Auch ich habe einiges dazu gelernt. Es ist interessant, dass das Kaffeerösten ähnlich wie das Brotbacken zum Beispiel von der jeweiligen Witterung und der Jahreszeit abhängig sein kann.“ Für Lehrerin Christiane van Betteray fasste der Besuch des Museumscafés zahlreiche Unterrichtsinhalte anschaulich zusammen: „Unsere Exkursion ist eine ideale Ergänzung zum Schulunterricht. Mit dem Thema Kaffee und mit seinen vielfältigen Aspekten wie Umwelteinfluss, Welthandel, Handwerkstradition oder auch Produktqualität und schließlich Kundenfreundlichkeit können wir zahlreiche zentrale Inhalte unserer Ausbildung vermitteln.“

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