„Dörpches Backes“: In Erkensruhr wird der Ofen angeschmissen

Von: ho
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Im „Dörpches Backes“ in Erkensruhr wird ab dem 2. März wieder die Backsaison eröffnet. Der Bürgerverein Erkensruhr/Hirschrott bietet dort dann bis Dezember jeden ersten Samstag im Monat frisch gebackenes Steinofenbrot an. Foto: Hoffmann

Erkensruhr. Die brotlose Zeit ist nun auch bald in Erkensruhr wieder vorbei. Am 2. März wird im dortigen Backhaus, dem „Dörpches Backes“, wieder die Backsaison eröffnet.

Der umtriebige Bürgerverein Erkensruhr/Hirschrott bietet dann wieder bis Dezember jeden ersten Samstag im Monat ab 10.30 Uhr sein frisch gebackenes Steinofenbrot an, bei dem es sich um eine Weizen-/Roggenmischung auf Sauerteigbasis handelt.

Dies erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit, da die Stammkundschaft bis nach Eschweiler reicht.

Ab 10 Uhr wandern die großen und kleinen Brote in den am Vorabend vorgeheizten Ofen, der dann am frühen Morgen nochmals kräftig „angestocht“ wird. Meist finden sich dann schon vor 10 Uhr viele Neugierige ein, die dem Backvorgang beiwohnen wollen. Gegen 10.30 Uhr werden die Steinofenbrote dann verkauft.

Den Teig bezieht der einladende Bürgerverein Erkensruhr/Hirschrott im übrigen von einem ortsnahen Bäcker.

Die nächsten Backtermine im ersten Halbjahr stehen dann am 6. April, 4. Mai und dem 1. Juni an. Alle Termine stehen unter Vorbehalt, da es witterungsbedingt oder aus personellen Gründen zu Verschiebungen bzw. Ausfällen kommen kann. Auf der Internetseite des Vereins werden eventuelle Änderungen so früh wie möglich bekannt gegeben.

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