Dieser Tage sitze ich - weil Spätdienst - morgens in meinem Arbeitszimmer am PC, als es draußen "wupp" macht. Sekunden später gehen vereinzelte spitze Schreie in Beifall über. Da wird man neugierig. Blick aus dem Fenster: Gegenüber, im Hof des Franziskus-Krankenhauses steht ein Häuflein Menschen, denen ein Herr was erzählt. Wesentliche Teile des Geschehens werden von einem Baum verdeckt, der zwischen mir und der Gruppe steht. Ärgerlich.Wenig später, inzwischen bevölkert eine andere Gruppe den Innenhof, macht es wieder "wupp", und es folgt die gleiche Reaktion: Die einen werden etwas blass um die Nase, die anderen applaudieren erleichtert, weil sie nichts abbekommen haben.
Inzwischen habe ich mir meinen Teil zusammengereimt. Nicht zuletzt, weil der Zeremonienmeister zwei Feuerlöscher hinter dem Baum hervorgeholt hat, scheint es sich um eine Brandschutz-Schulung zu handeln. Nur, was da immer "wupp" macht, habe ich noch nicht raus. Aber wofür gibt es Ferngläser!
Den nächsten "wupp" bekomme ich formatfüllend und in voller Pracht mit. Der Ausbilder setzt einen Topf mit Fett in Brand und schießt dann - wohlweislich mit einem langen Rohr - einen Jusch Wasser in die Flammen. Das Ergebnis ist unbeschreiblich. Sagen wir mal so: Solch ein Inferno möchte ich nie, wirklich NIE, in meiner Küche haben. Aber wahrscheinlich wird man nach einem solchen Löschversuch ohnehin erst wieder im Krankenhaus wach. Wenn überhaupt.
Was ich da von Ferne beobachtet habe, erklärt mir ein Mitarbeiter der Feuerwehr, den ich am nächsten Tag anrufe: Brennendes Fett hat eine Temperatur von mindestens 200 Grad. Wenn man da Wasser von 20 Grad rein schüttet, verdampft das Wasser schlagartig, reißt das brennende Fett mit und erzeugt dadurch einen gewaltigen Feuerball.
Also: Was tun, wenn es auf dem Herd anfängt zu brennen?
Der Profi von der Feuerwehr empfiehlt was ganz Simples: Deckel drauf! Dadurch wird dem Brand der Sauerstoff entzogen, und die Flammen gehen von alleine aus. Zusätzlich sollte man natürlich die Kochplatte abschalten, oder wenn möglich den Topf von der Platte ziehen.
Was man auch nicht machen sollte: Mit einem Feuerlöscher in den brennenden Topf hineinhalten. Da ist dermaßen viel Druck drauf, dass das brennende Fett in hohem Bogen aus dem Kessel oder der Pfanne herauskatapultiert wird. Außerdem enthält der Löschschaum einen hohen Wasseranteil. Ergebnis: siehe oben.
Nochmal: Wasser auf brennendes Fett ist absolut verboten, sagt der Profi von der Feuerwehr. Strengstens. Inklusive aller Geheimtipps von "langsam reinschütten" bis "feuchter Lappen".
Deckel drauf. Und wenn das nicht hilft: 112. Die wissen, wie man sowas macht. Denn verbrannte Möbel kann man ersetzen. Ihr Gesicht und Ihr Leben nicht.
Aachen persönlich!
Aachener Zeitung
